Tutti conoscono un dessert freddo chiamato gelato. Di solito è preparato con panna, latte, burro, zucchero, frutta, bacche con l'aggiunta di qualsiasi sostanza aromatica. Un gelato molto interessante risulterà con l'aggiunta di vino bianco o cognac, considera entrambe le ricette.
Ricetta Gelato Al Vino Bianco
Ingredienti:
- 200 g di gelato cremoso;
- 100 g di fragole fresche;
- 70 ml di vino bianco dolce;
- 70 g di uva senza semi.
Passare tra le fragole, rimuovere i gambi, lavarle, tritarle con un frullatore o passarle in un tritacarne, se disponibile.
Raffreddare il vino, sciacquare l'uva, togliere gli acini dai grappoli. Mescolare la purea di fragole con il gelato cremoso, disporre in vasi di vetro, guarnire con l'uva, versare sopra il vino. Servire subito prima che il gelato si sia sciolto.
Ricetta gelato al cognac
Ingredienti:
- 300 g di gelato "Morozko"
- 5 uova;
- 2 cucchiai. cucchiai di latte intero;
- 2 cucchiai. cucchiai di alcol cognac o brandy;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
- un pizzico di noce moscata.
Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con un mixer in un pentolino, aggiungere il latte, lo zucchero, un pizzico di noci. Metti la massa a fuoco basso, cuoci fino a quando non si addensa, senza dimenticare di mescolare.
Mettere la crema ottenuta in frigorifero, quindi mescolare con il cognac. Distribuire il gelato sulle ciotole, versare sopra la guarnizione di cognac, inviare immediatamente in tavola il dessert finito.
