Sin dai tempi antichi, il pane veniva cotto in Russia e questa attività era considerata molto responsabile. Al giorno d'oggi, quando una vasta selezione di prodotti da forno viene presentata nei negozi, poche persone la preparano a casa loro. Ma se hai tempo libero, assicurati di fare il pane con il succo di pomodoro. Risulta delizioso e originale.
È necessario
- - 2 bicchieri di succo di pomodoro
- - 3 bicchieri di zucchero
- - 4 tazze di farina di frumento
- - 2 tazze di farina di segale
- - 1 cucchiaino. sale
- - 1/2 cucchiaino. lievito secco
- - 2 cucchiai. l. olio d'oliva
- - 1 spicchio d'aglio
- - 1/2 cucchiaino. origano
Istruzioni
Passo 1
Impastiamo l'impasto. Scaldare leggermente il succo di pomodoro sul fuoco in un contenitore di smalto. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare con un cucchiaio di legno fino a completo scioglimento. Setacciare la farina e mescolarla con un robot da cucina o a mano nel succo di pomodoro.
Passo 2
Sbucciare e tritare l'aglio. Condite con olio e origano (potete usare sia essiccato che crudo). Lasciare lievitare l'impasto in un locale al riparo da correnti d'aria, coperto con un canovaccio, per 2,5 ore. Quando sarà di nuovo lievitato, impastatelo bene, modellatelo e adagiatelo su una teglia.
Passaggio 3
Trascorsi i 40 minuti, mettete il pane a cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti. Dopo la cottura, coprite il pane con un canovaccio e lasciatelo riposare un po'. Si scopre un meraviglioso pane per panini con formaggio per il tè.
