La zuppa è il primo piatto servito in tavola. Una semplice ricetta per la zuppa di funghi aiuterà a diversificare il menu giornaliero che nessun membro della famiglia rifiuterà.
È necessario
- - un petto di pollo;
- - 400 g di funghi freschi;
- - 4 formaggi lavorati;
- - 2 carote medie;
- - 2 teste di cipolla;
- - 4-5 tuberi di patata;
- - 30 g di verdure;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - sale, pimento, alloro - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Preparare il brodo di petto di pollo. Tagliare la carne finita in porzioni.
Passo 2
Grattugiare le carote con strisce sottili, friggere in olio d'oliva o vegetale. Cipolle sbucciate, tagliate a dadini. Friggere fino a doratura.
Passaggio 3
Lavate i funghi e tagliateli a cubetti o a fettine. Aggiungere i funghi alle cipolle cotte, mescolare. Fate sobbollire per circa 10 minuti.
Passaggio 4
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti. Dopo 10 minuti, aggiungere al brodo le patate, le carote fritte e le cipolle con i funghi. Cuocere per 10-15 minuti.
Passaggio 5
Tagliare il formaggio fuso a cubetti o grattugiare, aggiungere alla casseruola.
Passaggio 6
Aggiungere il sale, le foglie di alloro, le erbe aromatiche tritate e il pimento. Continuare la cottura per 15 minuti.
Passaggio 7
Aggiungere la carne a fine cottura. Può essere servito al tavolo.
