Tra i doni portati in un autunno generoso, le bacche di olivello spinoso sono particolarmente buone. E il punto non è solo quanto siano belli - perline arancioni tra foglie sottili cosparse di argento - ma anche il fatto che ognuna di queste bacche grassocce che brillano dall'interno è una "bomba" vitaminica naturale! Esistono molte ricette salutari di olivello spinoso, ma il modo più semplice e veloce è preparare un tè aromatico all'olivello spinoso.
Proprietà utili dell'olivello spinoso
Il fatto che l'olivello spinoso sia estremamente utile è noto fin dall'antichità. Non è un caso che le sue bacche fossero usate dai guaritori cinesi, le ricette di infusi medicinali e decotti di olivello spinoso sono in Ayurveda. C'è persino una leggenda secondo cui lo stesso Gengis Khan ordinò al suo indomito esercito di preparare l'olivello spinoso per distruggere i nemici ancora più instancabilmente. Durante l'era sovietica, l'olio di olivello spinoso era incluso nella dieta quotidiana degli astronauti. Secondo uno studio condotto da scienziati finlandesi che hanno confrontato le proprietà benefiche di 25 diverse bacche commestibili, l'olivello spinoso supera per molti aspetti mirtilli, lamponi, ribes e persino le bacche di goji ampiamente pubblicizzate e molto costose. Quindi cosa c'è di così utile nell'olivello spinoso? esso:
- vitamina C. Per il contenuto di acido ascorbico, meglio conosciuto come vitamina C, l'olivello spinoso è superiore agli agrumi! In 100 g di bacche, la concentrazione di un composto organico utile raggiunge i 360 mg;
- vitamine E, B1 e B2, vitamina K;
- carotene. Questo pigmento, che dona il colore arancio brillante alle bacche di olivello spinoso, è il precursore della vitale vitamina A. La sua concentrazione raggiunge i 40 mg per 100 g di olivello spinoso;
- fino a 20 minerali diversi, incluso il cromo, che aiuta a stabilizzare la pressione sanguigna;
- acidi grassi essenziali, compresi gli acidi linoleico e linolenico, tra le cui proprietà utili ci sono effetti benefici sulla pelle;
- oltre 60 diversi antiossidanti.
Le bacche di olivello spinoso non solo hanno un effetto benefico sul sistema immunitario, sopprimono l'appetito, hanno un effetto curativo su cuore, fegato e reni, ma migliorano anche la vista. Inoltre, l'olivello spinoso viene registrato dal fatto che
- promuove la salute del colon, allevia la stitichezza, cura le infezioni gastrointestinali;
- combatte i processi infiammatori nel corpo, migliora l'aspetto dei capelli e della pelle, combatte varie malattie di quest'ultima, tra cui eczema e dermatiti, accelera la guarigione;
- aumenta l'attività mentale e le prestazioni fisiche, stimola la circolazione cerebrale;
- ha un effetto benefico sul sistema nervoso;
- rallenta il processo di invecchiamento.
Ricetta del tè all'olivello spinoso con miele
Le bacche di olivello spinoso hanno un gusto ben riconoscibile. Si ritiene che le bacche fresche raccolte prima del gelo siano amare. Puoi aggiungere non solo dolci al tè, ma anche benefici, insieme al miele curativo. Per una macchina da stampa francese da mezzo litro, avrai bisogno di:
- 150 g di bacche di olivello spinoso;
- 2 cucchiai di tè nero;
- 2 cucchiai di miele liquido naturale;
- 500 ml di acqua calda.
L'olivello spinoso deve essere sciacquato sotto l'acqua corrente e schiacciare 2/3 delle bacche con una cotta o un frullatore. Metti le bacche intere, la purea di olivello spinoso, il tè nero in una beuta e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare fermentare per 5-7 minuti, quindi aggiungere il miele. Puoi mettere il miele insieme al resto degli ingredienti, ma quando riscaldato, questo utile prodotto perde alcune delle sue proprietà curative.
Ricetta del tè all'olivello spinoso, come in "Shokoladnitsa"
Il tè all'olivello spinoso abbellisce i menu di molti caffè e ristoranti. A molte persone è piaciuta la ricetta della famosa catena di caffè e gli utenti cercano su Internet "tè all'olivello spinoso, come in" Shokoladnitsa ". Ma i lavoratori del caffè non sono ansiosi di rivelare il loro segreto. Il che non ti impedisce di provare a preparare esattamente la stessa bevanda. Avrai bisogno:
- 200 g di olivello spinoso;
- 500 ml di acqua bollente;
- 1 limone medio;
- 2 cucchiai di miele.
Schiacciare metà delle bacche di olivello spinoso nel purè di patate. Metti il limone nel microonde per qualche minuto in modo da poterne spremere quanto più succo possibile. Mettere le bacche intere e frullate in una pressa francese, aggiungere il succo e l'acqua calda. Infornare per circa 5-7 minuti, quindi aggiungere il miele.
Tè all'olivello spinoso con zenzero, agrumi e rosmarino
Vuoi una deliziosa ricetta per il tè all'olivello spinoso? Cucinalo con una varietà di ingredienti sani e deliziosi.
- 200 g di olivello spinoso;
- 1 pezzo di radice di zenzero (2-3 cm di lunghezza);
- 2 arance grandi;
- ½ limone;
- 1 rametto di rosmarino fresco;
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna.
Spremi il succo di ¾ di bacche di olivello spinoso. Grattugiare la radice di zenzero su una grattugia fine e spremere anche il succo. Tagliare 2 belle fette da una delle arance e spremere il succo dal resto. Ora resta da ottenere il succo dal limone. Versare i succhi appena spremuti nel bollitore, aggiungere un rametto di rosmarino, una fetta d'arancia e le bacche rimanenti, aggiungere lo zucchero e versare acqua bollente su tutti gli ingredienti. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Una deliziosa e luminosa bevanda all'olivello spinoso è pronta.
