Per la cucina nazionale degli europei, sono tradizionali gli snack, che vengono serviti prima del piatto principale con l'aperitivo. Per gli italiani, per i quali la pasta è la decorazione di qualsiasi pranzo o cena, un tale piatto preliminare è "antipasti" o "antipasto" - snack di verdure, carne, formaggio, che vengono serviti all'inizio del pranzo con un bicchiere di grappa - uva Vodka.
Antipasti non sono solo tagli di carne e formaggio, guarniti con verdure. Questo è, di regola, un insieme di piatti caldi e freddi progettati per stuzzicare l'appetito non solo con il loro aroma e gusto, ma anche semplicemente con il loro aspetto. La decorazione di un vassoio o di un grande piatto di antipasti gioca un ruolo importante nel servire. A complemento vengono sempre serviti pane fresco di diverse varietà, olio extra vergine di oliva, aceto balsamico.
Molto spesso si possono vedere i pomodori secchi sul piatto degli antipasti, senza i quali è generalmente difficile immaginare la cucina italiana. Si servono marinati con aglio e basilico in aceto balsamico e olio d'oliva, tritati finemente e impastati con burro per tramezzini di pane tostato. I pezzi di pomodori secchi sono molto gustosi, adagiati su formaggio tritato e cosparsi di aglio tritato.
Antipasti popolari sono i pomodori con mozzarella morbida, decorati con foglie di basilico verde - un piatto con i colori della bandiera italiana. Le aggiunte naturali ad esso sono le olive e le olive, senza le quali nessun piatto di antipasti può fare.
Dalle prelibatezze di carne, come antipasto prima della pasta, vi verranno proposti affettati di prosciutto di Parma, salsiccia cruda affumicata, pancetta, carpaccio. Certo, non farà a meno di formaggi di varie varietà. Saranno anche serviti con verdure al forno e crude, erbe fresche e persino frutti di mare. Peperoncini al forno di diversi colori, conditi con olio d'oliva e aceto balsamico, stuzzicheranno il tuo appetito anche se hai mangiato mezz'ora fa.
Di solito negli antipasti ci sono 6-7 piatti e prodotti vari, a volte questa quantità arriva a 15-20. Puoi immaginare quante combinazioni di sapori interessanti, originali e appetitose possono essere realizzate da un set così eccezionale!
