La tequila è un distillato ottenuto dalla polpa dell'agave blu, considerata una pianta tradizionale in Messico. Come ogni alcol, la tequila richiede uno spuntino specifico che accentuerà il gusto della bevanda e impedirà all'alcol di annebbiare rapidamente la mente.
Classici del genere
Se hai intenzione di bere un bicchiere intero o due di tequila come aperitivo o digestivo, dovresti mangiare questa bevanda alcolica con sale grosso e una fetta di lime succoso. Per fare questo, devi versare un po' di sale sulla mano tra il pollice e l'indice, leccarlo, quindi rovesciare rapidamente un bicchierino di tequila e mangiare un lime. Nei bar viene spesso praticato un altro metodo: il sale viene applicato ai bordi di un bicchiere con tequila, che consente di bere alcolici immediatamente con il sale.
Oggi si crede che lime e sale esaltino perfettamente il gusto della tequila. Non si sa con certezza chi abbia avuto l'idea di mangiare questa bevanda alcolica con questi prodotti. Secondo una delle versioni, era una trovata pubblicitaria dei produttori di tequila, inventata per la sua vendita in America e nei paesi europei. Secondo l'altro, tale merenda fu inventata dai medici messicani negli anni '20 del secolo scorso, quando, durante un'epidemia di influenza, prescrivevano ai pazienti tequila con calce e sale al posto degli antibiotici. Tuttavia, gli stessi messicani non praticano bere questa bevanda alcolica con tali prodotti.
Spuntini pesanti
Poiché la tequila è la bevanda alcolica nazionale del Messico, i piatti tradizionali di questo paese sono meglio serviti come snack. Uno di questi, per esempio, è un burrito. Per prepararlo, devi cuocere una sottile torta di grano in forno o in padella e avvolgerla in uno spesso stufato di carne macinata, riso, pomodori, fagioli fritti e, naturalmente, molta salsa - un condimento messicano a base sul peperoncino.
Puoi usare qualsiasi altro ripieno per i burrito, come panna acida, salsa all'aglio, formaggio e polpa di avocado.
Un altro piatto messicano, le quesadillas, si sposa bene con la tequila. Sono tortillas di mais piegate a metà e fritte con patate, mais dolce, formaggio o funghi. Vanno serviti anche con salsa o, nel peggiore dei casi, con ketchup piccante.
Invece della salsa, puoi preparare la salsa guacamole. Per fare questo, macinare la polpa di avocado, il sale, il succo di lime, il peperoncino e il pepe nero in un frullatore.
Tra gli snack di tequila più semplici, ma non meno soddisfacenti, i gamberi bolliti o alla griglia, che vengono serviti con salsa all'aglio, sono i più adatti. O chips di mais con salsa. Le chips di lavash condite con varie spezie sono adatte anche come snack. Possono essere cotti al forno o fritti.
