La tequila è una bevanda alcolica a base di succo di agave fermentato e raffinato. Uno spuntino tradizionale alla tequila è uno spicchio di limone e sale. Tuttavia, se stai pianificando una festa con molto alcol, semplicemente non puoi fare a meno di pasti abbondanti.
È necessario
- Per fare la salsa:
- - pomodori - 4 pezzi;
- - cipolle - 0,5 cucchiai.;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - peperoncino piccante (in scatola) - 1 lattina;
- - liquido da un barattolo con pepe - 1 cucchiaio;
- - olio d'oliva - 1 cucchiaio;
- - origano (secco) - 0,5 cucchiaini;
- - sale - 0,5 cucchiaini
- Per preparare il guacamole:
- - peperoncino - 4 pezzi;
- - avocado - 3 pezzi;
- - pomodori - 2 pezzi.;
- - cipolla - 1 pz.;
- - coriandolo - 1 mazzetto;
- - lime - 0,5 pezzi;
- - sale e pepe nero a piacere.
- Per fare il burrito:
- - tortilla - 2 pezzi;
- - filetto di pollo - 200 g;
- - cipolla - 1 pz.;
- - aglio - 1 spicchio;
- - fagioli in scatola - 2 cucchiai;
- - mais in scatola - 2 cucchiai;
- - formaggio a pasta dura - 100 g;
- - peperoncino - 1 pz.;
- - sale qb.
- Per fare le quesadillas:
- - tortillas - 4 pezzi;
- - petto di pollo - 1 pz.;
- - funghi prataioli, grandi - 4 pezzi;
- - pomodoro - 1 pz.;
- - cipolle - 0, 5 pezzi;
- - formaggio a pasta dura - 100 g;
- - sale, pepe, spezie a piacere
Istruzioni
Passo 1
In Messico, culla della tequila, gli ospiti di caffè, bar e ristoranti sono tradizionalmente trattati con tre tipi di salsa: salsa verde o salsa verde, salsa roja o salsa rossa e pico de gallo - una salsa a base di pomodori, cipolle e chili. Inoltre in tavola viene sempre messo un piatto con limoni e sale, pane e tostados (torte di farina di mais). Questo è lo spuntino nazionale alla tequila. In molti paesi europei una fetta di limone e sale è stata sostituita da una fetta di arancia con cannella grattugiata. Si ritiene che questa combinazione sia più morbida e gustosa. La tequila può essere consumata anche con ananas o pompelmo nel caso in cui si abbia intenzione di bere una piccola quantità di questa bevanda.
Passo 2
Come spuntino leggero a una piccola festa dove dovrebbe essere servita la tequila, quasi tutti i tagli, tranne quelli dolci, possono essere adatti: formaggi a pasta molle, carni, funghi e olive. È consuetudine servire snack insieme a una salsa messicana - salsa - che è composta da pomodori, cipolle, aglio e peperoncino tritati finemente. Gli ingredienti vengono sbattuti in un frullatore fino a che liscio e condito con sale, pepe, succo di limone e olio d'oliva. La salsa viene servita in piccole ciotoline in modo da potervi intingere pezzi di carne o pane.
Passaggio 3
Un altro piatto messicano che può essere servito con la tequila è il guacamole. È una massa simile a una purea fatta con la polpa di avocado, cipolla, pomodoro, peperoncino, succo di lime ed erbe aromatiche e condita con sale e pepe nero. Il guacamole si spalma su un pezzo di pane o focaccia.
Passaggio 4
Se devi ricevere un gran numero di ospiti, gli snack alla tequila dovrebbero essere più soddisfacenti. È possibile organizzare un buffet in stile messicano. I burritos messicani e le quesadillas si sposano bene con la tequila e i cocktail a base di essa. I burritos sono torte di pane con vari ripieni, una sorta di analogo dello shawarma. Gli ingredienti di maggior successo includono pollo, fagioli rossi, mais, formaggio a pasta dura, cipolle, aglio e peperoncino. Tutti i componenti devono essere fritti con spezie e sale e quindi avvolti in una torta.
Passaggio 5
Per fare le quesadillas, avrai bisogno di tortillas, soprattutto mais, funghi fritti con cipolle, filetto di pollo fritto con fette, pomodori e formaggio a pasta dura. Il ripieno deve essere disposto in uno scivolo su una metà di una torta rotonda. Quindi la torta viene piegata a metà e fritta su entrambi i lati per 2-3 minuti. Le opzioni di riempimento possono essere adattate ai tuoi gusti.
