Kurd o altrimenti è anche chiamato curd - questo è un dessert della cucina inglese. Questo piatto è universale, in quanto può essere utilizzato sia per uno strato di torte, sia semplicemente spalmato sul pane al posto della marmellata. Propongo di cucinare il curdo da bacche come le fragole.
È necessario
- - fragole - 200 g;
- - zucchero - 2 cucchiai;
- - succo di limone - 2 cucchiai;
- - amido di mais - 2,5 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Con le fragole, procedi come segue: sciacquale bene da terra, quindi rimuovi la parte superiore, cioè le foglie. Ora la bacca è pronta per ulteriori procedure.
Passo 2
Metti le fragole pulite in un frullatore. Quindi aggiungere lo zucchero semolato. Macinare la miscela risultante fino a che liscio. Questo renderà la purea di bacche.
Passaggio 3
Spremere il succo dal limone. Questo può essere fatto sia a mano che con uno spremiagrumi. Quindi, uniscilo in una ciotola separata con l'amido di mais. Mescolare accuratamente la miscela risultante fino a che liscio.
Passaggio 4
Aggiungere la miscela di amido di mais e succo di limone alla purea di fragole. Sbattere bene la massa risultante con un frullatore.
Passaggio 5
Metti il futuro curdo alla fragola in una casseruola. È più comodo usare una casseruola di medie dimensioni per questa procedura. Metti gli utensili sul fuoco e fai sobbollire il composto a fuoco medio. Quando la massa bolle, cuocila, ricordandoti di mescolare continuamente, per altri 2 minuti, cioè finché non si addensa.
Passaggio 6
Trasferire la massa densa di fragole in un barattolo di vetro. Lascia raffreddare completamente. Il Curd alla Fragola è pronto! Conserva questo dolcetto in frigorifero.
