L'arrosto è un piatto molto gustoso, soddisfacente e nutriente. Anche una casalinga inesperta alle prime armi può cucinarla. Soprattutto se si utilizza un calderone in ghisa nel processo di cottura.
È necessario
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- 1 kg di carne di maiale;
- 3-4 grandi tuberi di patata;
- 1 carota;
- 1 cipolla grande
- 3-4 spicchi d'aglio;
- 1 peperone;
- 300 g di funghi di bosco di media grandezza;
- sale
- Spezia;
- erbe fresche;
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il maiale a piccoli pezzi. Cipolle e peperoni - anelli. Tritare finemente l'aglio. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Tagliare le carote a listarelle. Lessare i funghi.
Passo 2
Riscaldare il calderone sul fuoco e versarvi dentro un po' di olio vegetale. Friggere il maiale su di esso fino a doratura. Quindi salare e condire con le spezie. Dalle spezie puoi scegliere pepe nero, curry, cumino, curcuma, adjika, paprika.
Passaggio 3
Aggiungi le cipolle alla carne e dopo 5-7 minuti aggiungi peperoni, carote, aglio e funghi. Quando le verdure sono leggermente ammorbidite, invia le patate al calderone. Versare acqua bollita su tutto in modo che copra a malapena le verdure.
Passaggio 4
Coprite con un coperchio e mettete il calderone in forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 20-30 minuti, spegnere il forno, rimuovere l'arrosto da esso. Lasciare fermentare il piatto per 15-20 minuti.
Passaggio 5
Servire l'arrosto con un'insalata di verdure fresche come cetrioli, pomodori, ravanelli o ravanelli. In inverno, una tale insalata sostituirà con successo i crauti o i cetrioli sottaceto. Cospargere erbe fresche su ogni porzione di un trattamento profumato. Ad esempio, aneto tritato, prezzemolo, cipolle verdi giovani o jusai.
