Il pilaf dolce è un piatto preferito dei popoli d'Oriente. La differenza tra pilaf e altri piatti è la tecnologia della sua preparazione. Tradizionalmente, viene cotto in un calderone di metallo. Il vero pilaf orientale dovrebbe essere friabile, fragrante e soddisfacente. Si ritiene che il riso, per essere friabile, debba essere sciacquato in acqua almeno cinque volte.
È necessario
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- riso (1 cucchiaio);
- sale (1 cucchiaino);
- uvetta (100 g);
- mela (1 pz.);
- albicocche secche (10 pezzi);
- carote (1 pz.);
- frutta secca (100 g);
- burro (2 cucchiai).
- Piatti: calderone.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare accuratamente le albicocche secche, l'uvetta, la frutta secca.
Passo 2
Prendi il tagliere. Tagliate sopra le albicocche secche, le mele e le carote.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in un calderone. Prima friggere le carote, quindi aggiungere le mele e la frutta secca (5 minuti).
Passaggio 4
Prendi il riso, sciacqualo in acqua.
Passaggio 5
Mettere il riso in un calderone. Quindi mescolarlo con la frutta.
Passaggio 6
Successivamente, salare il pilaf a piacere e riempirlo d'acqua.
Passaggio 7
Coprire il calderone con un coperchio e cuocere a fuoco medio fino a cottura del riso. Il dolce pilaf è pronto!
