Il gelato è il dolce estivo preferito da tutte le generazioni. E se è cucinato con fragole profumate, ne ottieni un doppio piacere. È meglio, ovviamente, fare il gelato da soli, in questo caso sarai sicuro della sua qualità. E la ricetta… - è davanti a te!
È necessario
- Crema al 30% - 200 grammi
- Latte condensato con zucchero e latte concentrato - ogni vasetto (del peso di 380 grammi)
- Fragole passate al setaccio - 100 millilitri
Istruzioni
Passo 1
Versate il latte condensato in un comodo contenitore, mettetelo in una ciotola piena di ghiaccio. Sbattere il latte condensato con un mixer fino a renderlo spumoso, quindi aggiungere le bacche grattugiate e sbattere per un paio di minuti. Aggiungere la panna e continuare a lavorare con un mixer fino a quando la massa non si addensa.
Passo 2
Versare il latte concentrato molto freddo in un contenitore separato e frullare per due minuti. Successivamente, unire le due masse montate, mescolare con un mixer a bassa velocità. Metti il futuro gelato in uno stampo e mettilo nel congelatore.
Passaggio 3
Trascorse le due ore estraete il gelato, mescolate con un cucchiaio e rimettetelo nuovamente in freezer - ci vorranno altre due o tre ore per raggiungere la condizione. Quindici minuti prima di servire, spostare il dolce dal congelatore al frigorifero.
Passaggio 4
Immergere un cucchiaio tondo in acqua calda, asciugarlo tamponando con un panno pulito, quindi raccogliere il gelato. Condire ogni porzione con panna o salsa di frutti di bosco, cospargere con noci tritate o cioccolato grattugiato, guarnire con menta o frutti di bosco interi.
