Il campeggio è molto popolare: nei fine settimana e nei giorni festivi, se il tempo non è deludente, le foreste e le rive dei bacini artificiali sono piene di folle di persone che trasportano borse e zaini con cibo e bevande. Puoi, ovviamente, cavartela con panini e tè da un thermos, ma il cibo cotto sul fuoco ha un sapore speciale. E se hai fatto un'escursione per diversi giorni, non puoi fare a meno di un fuoco.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare un posto per un fuoco. Rimuovere la zolla con una spatola speciale e spostarla di lato. Fai scorta di legna da ardere: rami secchi di alberi vivi e legno morto. Se hai bisogno di accendere un fuoco su un terreno umido o nella neve, appoggia alcuni rami spessi su di essi: rami secchi sottili, corteccia secca di alberi, aghi di pino o abete rosso. Accendi questa piccola cosa, quindi aggiungi gradualmente legno più spesso. Se il fuoco si spegne continuamente, predisporre la ventilazione artificiale: spesso agitare un pezzo di materiale denso sul fuoco in modo che la brezza ventila il fuoco. Quando il fuoco divampa, sarà possibile gettarvi più ceppi umidi - dopo che si saranno asciugati nel fuoco, funzioneranno anche.
Passo 2
Per la preparazione di zuppe e cereali, è meglio usare pentole speciali, vendute nei negozi turistici e di caccia. Per non distruggere sostanze nutritive e vitamine, immergi gli ingredienti in acqua bollente e, durante la cottura, riduci l'intensità dell'ebollizione. È conveniente farlo modificando l'altezza della pentola sopra il fuoco.
Passaggio 3
La mattina del turista inizia con il porridge. A seconda della fame delle persone, vengono presi 80-100 g di cereali (riso, grano saraceno, miglio) a persona, l'acqua è 2, 5-3 volte di più. Sciacquare i cereali, appendere la pentola d'acqua bassa sul fuoco. Quando l'acqua bolle, salatela, aggiungete i cereali e alzate la pentola in modo che il porridge gorgogli solo leggermente. Quando i cereali sono cotti, aggiungi carne in umido o latte condensato al porridge, se lo desideri.
Passaggio 4
Una delle gioie dell'escursionismo è la pesca. A seconda del pescato, puoi cucinare il pesce in diversi modi. Pulite i pesci grandi, privateli delle interiora, tagliate teste, code e pinne. Metti le talee di pesce grande e pesce piccolo in un sacchetto di garza, mettile in una pentola d'acqua. Metti la pentola sul fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiungere i cereali (1,5-2 cucchiai per porzione), alzare la pentola e cuocere per 20 minuti. Estrarre la garza con il cambio di pesce, spremere e scartare. Immergere il pesce grosso, le patate a cubetti, la cipolla e i condimenti (radici, pepe, alloro) in acqua bollente. Cuocere finché sono teneri.
Passaggio 5
Se c'è molto pesce, puoi cuocerlo in un foglio: sbucciarlo, strofinarlo con sale, avvolgerlo in un foglio, seppellirlo nella cenere e coprirlo con carboni ardenti.
Passaggio 6
Uno dei piatti preferiti da tutti è il kebab. La carne per loro deve essere marinata in anticipo. Vino secco, succo di limone, maionese, kefir o birra sono usati come marinata, aggiungendo cipolla e spezie tagliate ad anelli per insaporire. Devi friggere gli spiedini sui carboni ardenti, senza fiamme e fumo. Cospargere periodicamente la carne con marinata, vino o solo acqua in modo che non si secchi. Diverse manciate di sale grosso da cucina possono essere versate sui carboni in modo che non ci siano fuliggine e fiamme.
Passaggio 7
Se ti stai dirigendo nel bosco, fai un giro nel parcheggio e cerca le erbe per il tè. Ottime le foglie di fragoline di bosco, salvia, origano, fiori di tiglio. Far bollire l'acqua a fuoco vivo, togliere il bollitore e aggiungere le erbe raccolte alle foglie di tè. Puoi fare a meno della preparazione: il tè della foresta sarà gustoso e aromatico, per non parlare dei benefici.
