La ricetta tornerà senza dubbio utile per chi ama tutti i tipi di pane pita e le torte fatte in casa. Puoi avvolgere qualsiasi ripieno in tali torte: verdure fresche o in umido, lenticchie o cotolette di ceci con salsa e così via.
Avrai bisogno:
- farina - 300 g
- acqua - 190 ml
- sale - 1 cucchiaino
- coriandolo - 1 cucchiaino
- curcuma - 1/2 cucchiaino
- cumino - 1 cucchiaino
- olio vegetale per friggere
Per le tortillas, usa una miscela di farina integrale con farina normale, farina di prima scelta o una miscela di farina premium con crusca. Questo è molto più salutare della semplice farina raffinata e sbiancata di alta qualità.
Misura 300 grammi di farina con un bicchiere. Questo è quasi due bicchieri pieni da 250 ml. Setacciare la farina in una ciotola profonda. Quindi aggiungere un cucchiaino di sale, coriandolo macinato e semi di cumino. E 1/2 cucchiaino di curcuma. Agitare. Aggiungere 190 ml di acqua a temperatura ambiente al composto secco e impastare l'impasto. Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare in frigorifero per mezz'ora.
Trascorso questo tempo, tirate fuori dall'impasto una salsiccia lunga. Tagliarlo in pezzi uguali arbitrari. Cospargere la farina su una tavola o un tavolo, arrotolare ogni pezzo su di esso in una torta. Scaldare l'olio in una padella, friggere le torte nell'olio, 1 minuto per lato.
Servi le tortillas con la tua zuppa preferita o insalata fresca. Vanno bene anche con le verdure in umido. Puoi preparare tutti i panini o semplicemente immergerli in diverse deliziose salse.
