Il panino Tankatsu è oggi uno dei fast food più popolari nella cucina giapponese. Ci vorranno non più di quindici minuti per prepararlo e, grazie al suo alto contenuto calorico, questo panino è perfetto per il pranzo o anche per la cena.
È necessario
- 2 bistecche di maiale
- 1 uovo
- Pane tostato
- 1 bicchiere di panatura
- 2 cucchiai di farina
- Olio vegetale
- sale
- Pepe
- Maionese
- Wasabi
- Tonkatsu salsa
- foglie di cavolo
Istruzioni
Passo 1
Versare il pangrattato e la farina in ciotole separate. Sbattere le bistecche di maiale a fettine sottili, cospargerle di sale e pepe a piacere.
Passo 2
Strofinare la farina in ogni bistecca su entrambi i lati, in modo che l'intero pezzo sia ricoperto da una leggera crosta di farina.
Passaggio 3
Sbattere un uovo in un piatto separato e immergervi ogni bistecca. Dopodiché, riempi ogni bistecca con il pangrattato in modo che la carne sia completamente ricoperta.
Passaggio 4
Scaldiamo l'olio vegetale in una padella e abbassiamo la carne lì. Friggere a fuoco medio per due o tre minuti fino a ottenere una crosta dorata uniforme Rimuovere le bistecche finite - katsu, immergere il grasso con carta assorbente.
Passaggio 5
Tagliate il cavolo cappuccio a striscioline. Friggere il pane in un tostapane o in una padella asciutta fino a quando appare una crosta.
Passaggio 6
Su un toast, metti il cavolo tritato, distribuendolo uniformemente sulla superficie del toast, metti il katsu finito sopra il cavolo, versa sopra la salsa tonkatsu e copri con il secondo toast, spalmato di maionese e wasabi sul retro.
