In qualche modo ci siamo abituati tutti al metodo tradizionale di fare gli gnocchi, quando vengono semplicemente bolliti in acqua salata. Ma c'è un altro modo di cucinarli, che rivela il gusto di questo piatto in un modo completamente diverso. Se non hai mai provato a friggere gli gnocchi, ora ti insegneremo come farlo.
È necessario
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- Gnocchi surgelati - 0,5 kg,
- Olio vegetale 50 ml,
- Foglia di alloro - 1 pezzo,
- Acqua bollita - 0,5 tazze.
Istruzioni
Passo 1
Metti una padella sul fuoco, scalda e versaci dentro l'olio vegetale. Quando l'olio si sarà ben scaldato, abbassate la fiamma e adagiate gli gnocchi sul fondo della padella. È auspicabile, ovviamente, che giacciano in uno strato, se non c'è abbastanza spazio nella padella, dovrai friggerli in più fasi.
Passo 2
Quando gli gnocchi saranno fritti da un lato, girateli e friggeteli dall'altro lato fino a doratura. Potete cospargerli di pepe nero macinato.
Passaggio 3
Versate l'acqua nella padella, mettete la foglia di alloro, copritela con un coperchio, alzate la fiamma al massimo e fate bollire gli gnocchi fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata. Successivamente, gli gnocchi possono essere adagiati su un piatto, cosparsi di erbe tritate finemente e serviti.
