La patria del peperoncino è l'America meridionale e centrale. Fu lì che gli indiani usarono attivamente il peperoncino come spezia. In Russia, hanno appreso per la prima volta del peperone all'inizio del XVII secolo. Inizialmente, è stato utilizzato attivamente in medicina e solo dopo quasi due secoli in cucina. Oggi l'ortaggio "con un luccichio" viene coltivato in piena terra, nelle serre e persino sui davanzali.
Genitori della famiglia Pepper
Esistono quattro tipi principali di peperoncino piccante: pubescente, peruviano, colombiano e messicano. Incrociando queste varietà, ne sono state ottenute molte altre, che differiscono per nitidezza, forma, colore e condizioni di crescita, consentendo a ciascun giardiniere di scegliere la varietà appropriata.
"Bitter ucraino", "Astrakhan" e "Ogonyok"
Scegliendo un peperone "più affilato", determina in anticipo in quali condizioni crescerà. La varietà "Bitter ucraino" può adattarsi al davanzale della finestra, poiché ha un'altezza non superiore a 25 cm Nonostante abbia una polpa di frutta molto sottile, si distingue per la sua nitidezza.
Se le rese elevate sono alla testa della scelta, semina "Astrakhanskiy". I piccoli frutti rossi lisci pesano fino a 10 g, ma ciò non impedisce loro di prendere una posizione degna nella classifica dei peperoncini più piccanti. I baccelli vengono utilizzati attivamente in cucina e in medicina, producendo tinture per sciatica e ascessi.
Il nome della varietà Ogonyok parla da sé. Un buon raccolto si può ottenere sia in pieno campo che in serra. I frutti che pesano da 30 a 45 grammi hanno una forma a baccello e un colore rosso saturo brillante.
motivi orientali
La più famosa in tutto il mondo è la varietà "Cayenne". Una pianta termofila, soggetta a cure adeguate, può raggiungere un'altezza di 90 cm I frutti rosso vivo al momento della maturazione aumentano di peso nell'intervallo 40-80 grammi. La sua popolarità e prevalenza non è casuale, la varietà ha un alto contenuto di vitamine A e C, ha proprietà antiossidanti, è in grado di migliorare l'appetito e la digestione.
La varietà "Aladdin" è un sorprendente rappresentante dei peperoni nani decorativi. Sul cespuglio, come una manciata di grandi perline, possono sfoggiare peperoni di vari colori: giallo, viola, lampone e crema. Un miracolo così multicolore può dare i suoi frutti per 5-7 anni.
La varietà "Chinese Fire" viene utilizzata sia fresca che per l'inscatolamento. I frutti rossi e verdi sono facilmente riconoscibili per la loro forma a proboscide. Le qualità gustative della varietà saranno apprezzate dagli amanti dei piatti "infuocati".
Il titolo "Il più acuto"
La varietà "Habanero" può essere giustamente definita il leader della classifica. Oltre alla sua piccantezza, la varietà è famosa per la sua incredibile resa. Un cespuglio può soddisfare il proprietario con più di mille frutti. I peperoni possono variare di colore dall'arancione al cioccolato. Più spesso usato per la conservazione e il decapaggio.
