Come Fare I Biscotti Con Le Orecchie Di Haman?

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Come Fare I Biscotti Con Le Orecchie Di Haman?
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Video: Come Fare I Biscotti Con Le Orecchie Di Haman?

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Video: Orecchie di Aman - Hamantaschen, ricetta SUPERCOLLAUDATA, senza latte con frolla all'olio 2024, Marzo
Anonim

I biscotti con il nome insolito "Haman's Ears" sono una delizia tradizionalmente preparata dagli ebrei. Questo dolce può essere preparato con diversi ripieni. Consiglio di farla con i semi di papavero.

Come fare i biscotti con le orecchie di Haman?
Come fare i biscotti con le orecchie di Haman?

È necessario

  • Per il test:
  • - burro - 200 g;
  • - zucchero - 0,5 tazze;
  • - uova - 1 pz;
  • - farina - 2, 5-3 tazze;
  • - lievito per impasto - 0,5 cucchiaini;
  • - sale;
  • - scorza d'arancia - opzionale.
  • Da riempire:
  • - semi di papavero - 400 g;
  • - latte - 1, 5 bicchieri;
  • - zucchero - 1 bicchiere;
  • - miele - 2 cucchiai;
  • - burro - 3 cucchiai;
  • - scorza di limone - opzionale.

Istruzioni

Passo 1

Ammorbidire il burro, quindi unire allo zucchero semolato. Battere bene questo composto e aggiungere l'uovo insieme al lievito. Frulla tutto leggermente. A proposito, se decidi di aggiungere la scorza d'arancia, devi farlo in questa fase della preparazione. Quindi aggiungere la farina di grano lì. Mescolando accuratamente la massa degli ingredienti di cui sopra, otterrai un impasto non appiccicoso. Lasciare da parte per 60 minuti, coperto con plastica o pellicola trasparente.

Passo 2

Scaldate il latte versandolo in un pentolino e ponendolo sul fuoco. Quindi aggiungere miele, burro e zucchero semolato. Quando questa miscela bolle, aggiungi i semi di papavero. Cuocere a fuoco basso per un altro quarto d'ora, mescolando di tanto in tanto. Dopo aver rimosso la massa risultante dal fornello, aggiungere la scorza d'arancia e quindi raffreddare.

Passaggio 3

Nel frattempo stendete la pasta in modo che sia spessa 4 o 5 millimetri. Quindi, utilizzando un bicchiere di circa 7-8 centimetri di diametro, ritagliate dei cerchi.

Passaggio 4

Mettere un cucchiaino di ripieno di papavero su ogni cerchio di pasta. Acceca i biscotti a forma di triangolo, lasciando un centro aperto. Assicurati che i bordi siano accuratamente cuciti insieme.

Passaggio 5

Su una teglia, ungetela d'olio, disponete i triangoli farciti a poca distanza l'uno dall'altro. Cuoceteli in forno a 180 gradi per 20-25 minuti. Le orecchie di Haman sono pronte!

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