In inverno, il corpo umano è privo di sole, luce e calore. Frutta e verdura fresca di buona qualità non si trovano sempre nella dieta in questo periodo dell'anno. In questa situazione, l'amato prodotto diventerà un assistente indispensabile, stiamo parlando di crauti.
Questo prodotto contiene tutti i nutrienti necessari per il corpo. Calcio, potassio, ferro, magnesio, iodio, rame, zolfo, molibdeno, sodio, fosforo, zinco, cloro, cromo sono molto necessari per il normale funzionamento dell'organismo. Tutte queste sostanze sono presenti nei crauti.
Inoltre, il prodotto è noto per il suo alto contenuto di vitamina C. Con la sua carenza, la condizione delle pareti dei vasi sanguigni peggiora, la funzionalità epatica è compromessa, l'assorbimento del ferro e la circolazione sanguigna si deteriorano, il corpo si indebolisce e diventa più difficile per esso combattere virus e batteri. I crauti contengono le seguenti vitamine: vitamina P (promuove un migliore assorbimento della vitamina C), vitamine A, K, E, vitamine del gruppo B, vitamina U (protegge la mucosa gastrica dagli effetti negativi di varie sostanze).
I crauti sono noti come fonte di amido, fibre, pectine, acidi organici, sono estremamente importanti per il normale funzionamento dell'apparato digerente, l'eliminazione tempestiva delle tossine dal corpo, il miglioramento del metabolismo e la prevenzione dell'oncologia. L'uso di un prodotto fermentato aumenta l'appetito, normalizza la microflora e il lavoro del tratto digestivo. I crauti sono ricchi di fibre, che assorbono il colesterolo, impedendone la penetrazione nel flusso sanguigno e prevengono il rischio di sviluppare malattie del sistema cardiovascolare.
Questo prodotto è incluso nella dieta dei pazienti con diabete mellito, poiché non contiene saccarosio, i carboidrati semplici in esso contenuti sono trascurabili. Il consumo di crauti non influisce sull'aumento della glicemia, che è molto importante in questa malattia. I crauti sono efficaci nella lotta contro l'eccesso di peso. Il suo uso regolare aiuterà a sbarazzarsi di un paio di chili in più.
