La mora da giardino è una bacca unica che contiene molte vitamine e minerali e può diventare il componente principale di molti piatti diversi, dalle marmellate e composte a tutti i tipi di casseruole e deliziosi dessert.
Insalata di more e melone
Tagliare i gherigli di 5 noci e 100 grammi di formaggio Adyghe, mescolare con 2 arance sbucciate dalla pellicola. Tagliare le albicocche secche lavate in 4 parti, inviare all'insalatiera. Metti lì tutti gli altri ingredienti. Aggiungere la rucola già asciugata e lavata (1 mazzetto), 55 ml di olio d'oliva, 30 ml di succo di limone. Mescolare e guarnire con formaggio grattugiato, noci e more. Servire in tavola.
Budino di ricotta
Versare 300 ml di latte in una casseruola, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero di canna. Bollire. Sbattere con una frusta e far bollire di nuovo. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Separare gli albumi di 2 uova dai tuorli, inviare a un frullatore. Aggiungi 0,5 cucchiai. cucchiai di zucchero, sbattere. Mescolare i tuorli con 125 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi, aggiungere 6 cucchiai. cucchiai di farina di frumento, 1/2 parte di proteine montate (per ora mandare l'altra metà in frigorifero). Mescolare tutto. Versare la massa risultante in uno stampo, mettere sopra 200 grammi di more. Mettere il budino in forno preriscaldato per 25 minuti. Spennellare il budino raffreddato con gli albumi montati a neve rimasti e cospargere con scaglie di mandorle.
Yogurt alle more con mele e lamponi
Sbattere con un frullatore 250 grammi di yogurt, 250 gr. lamponi, 250 ml di succo di mela, 2 cucchiai. cucchiai di miele, 50 gr. more. Filtrare la massa omogenea risultante e metterla in frigorifero per mezz'ora.
Composta di more e rum
Setacciate, sciacquate e asciugate poco 1 kg di more, versatele in una casseruola. Versare 1 kg di zucchero lì e versare 100 ml di acqua. Far bollire per 5-7 minuti. Estrarre le bacche e trasferirle con un cucchiaio o una schiumarola in barattoli sterilizzati. Far bollire ancora un po' lo sciroppo. Quindi versaci sopra le bacche. Versare un cucchiaio di rum in un contenitore di vetro. Chiudete i vasetti con i coperchi di plastica, lasciate raffreddare e mettete al freddo.
Come puoi vedere, puoi davvero cucinare molte cose deliziose dalle more. La cosa principale, come si suol dire, sarebbe il desiderio.
