Far bollire gli agarici del miele prima della frittura è una procedura obbligatoria. Dopotutto, questi funghi assorbono tutte le sostanze nocive e solo la cottura li allevia da queste sostanze.
Quanto tempo ci vuole per cuocere i funghi al miele prima di friggerli con le patate
I funghi di miele sono funghi ideali per il decapaggio. Sformati, arrosti e torte sono incredibilmente gustosi con loro. Un piatto più semplice, ma non per questo meno delizioso, sono i funghi fritti e le patate. Si prepara velocemente e facilmente, soprattutto se i funghi sono già stati precedentemente lessati.
I funghi di miele, come tutti i funghi, assorbono metalli complessi, veleni, quindi prima di iniziare a friggere questo prodotto, i funghi devono essere prima bolliti. Si ritiene che bollire i funghi per 40-50 minuti elimini quasi completamente le sostanze nocive. Tuttavia, questo giudizio è vero solo se, durante il trattamento termico, l'acqua è stata scaricata due o tre volte e sostituita con una nuova pulita.
Come bollire i funghi prima di friggerli?
- Metti i funghi in una padella smaltata e riempi con acqua fredda in modo che i funghi ne siano completamente coperti (in questa fase è importante usare acqua fredda, è inaccettabile versare acqua bollente sui funghi);
- Portare a bollore il contenuto della padella, quindi togliere la leggera schiuma dalla superficie dei funghi;
- Far bollire l'acqua per circa cinque minuti, quindi scartare i funghi in uno scolapasta;
- Versare nuovamente i funghi con acqua fredda e dare fuoco, aggiungere sale e spezie a piacere;
- Cuocere i funghi a fuoco basso per 40 minuti (è importante far scurire i funghi almeno per il tempo indicato), ricordandosi di togliere la schiuma al bisogno;
- Scolare l'acqua, asciugare i funghi e usarli per preparare il piatto previsto.
Consiglio: i funghi di miele possono essere aggiunti al cibo per bambini solo quando il bambino raggiunge l'età di 5 anni. Poiché i funghi sono difficili da digerire, dovrebbero essere introdotti nella dieta in porzioni limitate.
