Le uova bovine sono un prodotto prelibato. Sin dai tempi antichi, i piatti a base di testicoli di bovini hanno riscosso un enorme successo. Dopotutto, non hanno solo un gusto particolare e molto piccante, ma anche proprietà utili.
I benefici delle uova bovine per il corpo umano
Il vantaggio principale dei testicoli di toro è che è un prodotto piuttosto nutriente. Il loro contenuto calorico è di 230 calorie per 100 grammi, ma soprattutto queste uova sono una fonte di proteine facilmente digeribili (13%). Non c'è molto grasso in loro. Sulla base di quanto sopra, risulta che queste frattaglie sono utili per le persone che monitorano costantemente il proprio peso e sono obese.
Ci sono persone che credono che mangiare uova di bestiame aiuti gli uomini ad aumentare la loro potenza. Questa opinione è vera, ma solo in parte. Il fatto è che durante la cottura, il prodotto subisce un trattamento termico e gli ormoni che potrebbero aiutare con problemi di potenza vengono distrutti. Questo porta all'idea che, come afrodisiaco, siano utili solo le uova crude.
Vale la pena ricordare che mangiare le frattaglie crude è pericoloso!
È stato scoperto che mangiare uova bovine dà a una persona energia e forza. Inoltre, gli scienziati hanno dimostrato che la presenza regolare di queste frattaglie nella dieta ha un grande effetto sul funzionamento del sistema nervoso, nonché sul sistema muscolo-scheletrico.
Le uova di bovino cotte correttamente sono molto utili, perché contengono molte sostanze biologicamente attive e oligoelementi importanti per l'uomo. Ad esempio, nei genitali dei bovini sono presenti minerali come ferro, zinco, potassio, magnesio e molti altri che aiutano il corpo a funzionare normalmente.
Controindicazioni all'uso
È interessante notare che non ci sono controindicazioni speciali per mangiare questa prelibatezza. Ma vale la pena ricordare che le uova dovrebbero essere soggette a un trattamento termico obbligatorio per escludere l'infezione del corpo con vari parassiti, leucemia e altre malattie che colpiscono il bestiame.
Le uova fresche di bovino rimangono commestibili solo per 2-3 giorni.
Selezione e preparazione
Quando si sceglie questa frattaglia, è necessario dare la preferenza a una che abbia un colore rosa pallido e venature bluastre. È pericoloso acquistare testicoli di colore grigio e verdastro. Prima di iniziare a cucinare le uova, dovresti sbucciarle dal loro guscio denso. Non è difficile, con un coltello devi fare una piccola incisione su di esso, quindi capovolgere l'interno e separarlo dalla pelle. Successivamente, i testicoli vengono tagliati in parti uguali, lavati accuratamente e preparati secondo la ricetta. Molto spesso vengono tagliati a fette e fritti nel burro per alcuni minuti, cosparsi di sale e pepe.
