Puoi parlare all'infinito dei benefici delle verdure in salamoia. I pomodori nei cetrioli grattugiati vengono cotti senza aceto, il che significa che risulteranno sottaceto. Tre lattine di questi pomodori non saranno superflue nel tuo frigorifero.
È necessario
- Per lattine da 3 litri:
- - 1, 2 kg di cetrioli;
- - 800 gr di pomodoro;
- - 6 spicchi d'aglio;
- - aneto;
- - piselli neri pimento;
- - 3 foglie di alloro;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale.
Istruzioni
Passo 1
Prepara lattine da un litro. Risciacquare abbondantemente con acqua calda e bicarbonato di sodio. Quindi sterilizzare a bagnomaria. Versare acqua bollente sui cappucci di nylon.
Passo 2
Cottura dei cetrioli: sciacquare sotto l'acqua corrente, tagliare le estremità, grattugiare per le carote coreane. Ordinare l'aneto, sciacquare, tritare e aggiungere ai cetrioli grattugiati.
Passaggio 3
Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili. Aggiungi aglio, pepe in grani, sale ai cetrioli. Lasciare in posa per 10 minuti. Sciacquare i pomodori sotto l'acqua corrente.
Passaggio 4
Mettiamo le verdure preparate in barattoli. Metti le foglie di alloro, i cetrioli grattugiati, i pomodori sul fondo.
Passaggio 5
Chiudete i vasetti con coperchi di nylon e riponete in luogo fresco per tre giorni. Il processo di fermentazione avrà inizio. Le verdure inizieranno a fermentare. Dopo tre giorni, i barattoli devono essere riposti in un luogo freddo.
