Il pomelo è uno straordinario frutto esotico dal gradevole sapore dolciastro e dall'aroma specifico di agrumi. Questo succoso frutto giallo può essere utilizzato non solo come dessert fresco, ma anche aggiunto a varie insalate e antipasti. Il pomelo si sposa bene con altri frutti, oltre a frutti di mare e pesce. Il pomelo servirà come ottima aggiunta a un'insalata condita con una salsa piccante.
È necessario
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- Pomelo - 1 pz.;
- Gamberetti (bolliti e congelati) - 100 g;
- Fagioli verdi
- congelato) - 100 g;
- Insalata (miscela) - 100 g;
- Vino bianco secco - 2 cucchiai. l.;
- Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- Senape (pronta) - 1 cucchiaino;
- Miele - 1 cucchiaino;
- Sale (sale da cucina);
- Pepe nero (macinato);
- Zucchero;
- Mandorle (petali).
Istruzioni
Passo 1
Prepara il tuo pomelo. Per fare questo, lavare bene la frutta e sbucciarla. Questo è abbastanza semplice da fare. È necessario tagliare leggermente la sua buccia spessa e sbucciarla come un'arancia. Tagliare a metà la frutta sbucciata e rimuovere con cura la polpa. Tagliare film spessi con un coltello. Rompi o taglia la frutta a pezzetti.
Passo 2
Preparare i fagiolini surgelati. Per fare questo, versa dell'acqua in una casseruola e fai bollire, mettici dentro i fagioli e fai bollire in acqua bollente per 8 minuti. I fagioli non devono essere scongelati in anticipo. Aggiungere un po' di sale e zucchero a piacere nell'acqua per l'ebollizione. Scolare i fagioli in uno scolapasta. Per evitare che i fagioli perdano il loro ricco colore verde, coprili immediatamente con cubetti di ghiaccio. Il ghiaccio per questa procedura deve essere congelato in anticipo.
Passaggio 3
Sciacquare l'insalata sotto l'acqua corrente, asciugarla leggermente con un tovagliolo e tagliarla a pezzi abbastanza grandi. Scongelare i gamberi (è meglio farlo prima) e sgusciarli bene. Unire l'insalata con gamberi, fagioli e pezzi di pomelo.
Passaggio 4
Prepara una salsa per il tuo spuntino. Unire olio d'oliva, vino bianco secco, un po' di miele e senape in una ciotola separata. Condite con sale e pepe a piacere.
Passaggio 5
Versare il condimento preparato sopra lo spuntino. Mescolate bene e mettete nei piatti da portata. Cospargete sopra i petali di mandorle.
