Il salmone rosa è un prodotto dietetico, è buono in qualsiasi forma: fritto e salato, al forno o bollito. Questo pesce è nutriente grazie al suo alto contenuto proteico. Ti consigliamo di cucinare tu stesso il salmone rosa leggermente salato, che sarà più gustoso di quello acquistato.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 1, 2 kg di salmone rosa fresco;
- - 1 limone;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale;
- - 1 cucchiaino di zucchero;
- - pepe nero al pimento.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una carcassa di salmone rosa di medie dimensioni, sbucciala, eviscerala. Tagliare la coda, le pinne e la testa. Cerca di rimuovere con molta attenzione tutte le ossa dal salmone rosa, non danneggiare la pelle sul retro. Successivamente, sciacquare la gobba sotto l'acqua corrente fredda, asciugarla leggermente.
Passo 2
Mettere i filetti di pesce preparati in un contenitore di plastica o vassoio di plastica, condire con sale e pepe, cospargere con un po' di sale sopra. Cospargere generosamente il pesce con succo di limone fresco. Questo dovrebbe prendere il succo di un limone intero.
Passaggio 3
Lasciare il pesce in un luogo freddo per un giorno in modo che sia ben salato. Dopo questo periodo si può mangiare il salmone rosa leggermente salato. Può essere aggiunto a insalate e snack freddi, preparato con esso panini o servito come snack a sé stante con spicchi di limone e prezzemolo fresco.
