Il menu di ogni persona dovrebbe sempre contenere pesce e una varietà di frutti di mare in modo che il corpo riceva le sostanze e i microelementi necessari. Uno dei piatti molto salutari e insoliti è il salmone ripieno di pesce bianco e gamberi, che è facile da cucinare a casa.
È necessario
- - 600gr. filetto di salmone;
- - 250gr. qualsiasi pesce bianco (passera, merluzzo, ecc.);
- - 200gr. gamberi sgusciati;
- - un grosso gambo di sedano;
- - un pezzetto di zenzero fresco (circa 2 x 2 cm);
- - cipolla grande;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 40gr. burro;
- - un uovo;
- - sale qb.
- Inoltre:
- - Limone;
- - 2 gambi di sedano.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare a cubetti i gamberi e il pesce bianco, tritare il sedano e la cipolla, spremere lo zenzero e l'aglio. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere l'uovo e il burro fuso.
Passo 2
Tagliate il filetto di salmone in 8 pezzi con un coltello molto affilato.
Passaggio 3
Coprire la teglia con un foglio e adagiare i gambi di sedano. Dividete il ripieno in 4 parti e adagiatelo su 4 pezzi di salmone, formate delle palline e ricopritele con i restanti pezzi di pesce. Mettere il salmone ripieno su una teglia, spremere il succo di mezzo limone sulle palline e cospargere di sale a piacere. Tagliare a pezzi l'altra metà del limone e metterla su una teglia.
Passaggio 4
Coprire il pesce ripieno con un foglio e inviarlo al forno preriscaldato a 180 ° C per 35-40 minuti.
