Se hai ancora del purè di patate avanzato dalla cena di ieri sera, trasformalo in una deliziosa colazione. Ad esempio, uova strapazzate o polpette. Un tale trattamento piacerà sicuramente alla tua famiglia.
È necessario
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- Per il pallino:
- 4-5 cucchiai purè di patate;
- 1 uovo;
- Farina;
- un terzo di un bicchiere di latte;
- verdura o burro;
- Da riempire:
- salsiccia affumicata;
- formaggio;
- carota;
- uva passa;
- prugne;
- verdi;
- cipolla.
- Per uova strapazzate e purè di patate:
- purè di patate;
- 2-3 uova;
- olio vegetale;
- prosciutto;
- erbe fresche.
Istruzioni
Passo 1
Beatlet
Sbattere l'uovo con un mixer fino a ottenere una schiuma bianca e soffice. Unire al latte e continuare a sbattere per altri 3-4 minuti.
Passo 2
Quindi aggiungere le purè di patate e sbattere fino a che liscio. Aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Non dovrebbe attaccarsi alle tue mani.
Passaggio 3
Scaldare l'olio vegetale o il burro in una padella. Fare piccole palline o cotolette dall'impasto. Passatele nella farina e friggetele in padella fino a doratura.
Passaggio 4
Quindi posizionare le polpette su un piatto piano e servire con caffè o tè appena preparato.
Passaggio 5
Tali polpette possono anche essere fatte con ripieni. Come additivi, prendi a tuo gusto: salsiccia affumicata, formaggio, cipolle, carote, uvetta, prugne o erbe aromatiche.
Passaggio 6
Tritare uno qualsiasi dei ripieni. Salsiccia e carote a listarelle sottili. Tritare finemente cipolle, uvetta, prugne, erbe aromatiche. Tagliare il formaggio a cubetti. Unire all'impasto, mescolare e friggere in olio vegetale.
Passaggio 7
Uova strapazzate con purè di patate
Tagliare il prosciutto a striscioline. Tritare finemente le erbe fresche. Puoi prendere aneto, prezzemolo, jusai o porri.
Passaggio 8
Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella. Friggeteci sopra il prosciutto. Quindi stendere il purè di patate in modo che occupino metà della padella. Rompi le uova nella seconda metà e condisci con sale a piacere.
Passaggio 9
Mescola di tanto in tanto la colazione in modo che nulla bruci e si dori uniformemente su tutti i lati. Quando le uova saranno fritte e si sarà formata una crosticina dorata sul purè di patate, togliere la padella dal fuoco, disporre in porzioni per ogni membro della famiglia. Cospargere con erbe fresche in cima.
Passaggio 10
Entrambi i piatti vanno serviti subito prima che si raffreddino. Dopo un paio d'ore le polpette e le uova strapazzate non saranno più fragranti e gustose come appena tolte dal fuoco. Pertanto, piuttosto chiama i membri della tua famiglia al tavolo.
