Le torte di pasta di patate sono aromatiche e soddisfacenti, soprattutto se nel ripieno si mette la carne. La ricetta per una tale prelibatezza è semplice.
È necessario
- - patate - 200 g;
- - farina - 200 g;
- - uovo - 3 pezzi;
- - burro - 50 g;
- - olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - maiale (filetto) - 500 g;
- - peperone - 1 pz.;
- - pomodori - 2 pezzi.;
- - cipolle - 2 teste;
- - crema (33-38%) - 100 ml;
- - latte (2,5%) - 100 ml;
- - concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
- - pepe nero macinato - un pizzico;
- - formaggio a pasta dura - 50 g.
Istruzioni
Passo 1
Preparazione dell'impasto. Sbucciare le patate, tagliarle e lessarle in acqua salata finché sono tenere. Quindi scolare l'acqua, schiacciare le patate. Aggiungere 1 uovo, burro, mescolare.
Passo 2
Versare la farina nel purè di patate e impastare l'impasto. Stendilo in uno stampo diviso unto, facendo i paraurti. Riponete la forma con l'impasto in freezer per 20 minuti.
Passaggio 3
Cottura del ripieno. Sbucciare i semi dal peperone, tagliarlo a pezzetti. Tagliare la cipolla a semianelli. Friggere leggermente le cipolle e i peperoni in olio vegetale.
Passaggio 4
La carne deve essere lavata e tagliata a cubetti. Unire la carne alle verdure, salare, pepare e friggere fino a metà cottura. Tagliare i pomodori a cubetti. Unire alla carne e alle verdure e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Passaggio 5
Preparazione del riempimento. Unire la panna, il latte, il concentrato di pomodoro e due uova. Sale. Sbatti bene.
Passaggio 6
Grattugiare il formaggio.
Passaggio 7
Mettere il ripieno nella teglia, riempire la torta con il ripieno sopra. Infornare a 220° per 40 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura, spolverare con formaggio grattugiato sulla torta. La torta più deliziosa è pronta! Buon appetito!
