L'agnello marinato al melograno è un'opzione da picnic semplice ma gustosa. È meglio cucinare la carne alla griglia, quindi risulterà più aromatica e molto più succosa. La cosa principale è marinare correttamente l'agnello per diversi giorni.
È necessario
- - 800 g di agnello (schiena);
- - 6 cipolle;
- - 250 ml di succo di melograno;
- - sale, spezie, pepe.
Istruzioni
Passo 1
Come vedete non servono molti ingredienti, preparateli tutti. Sbucciare tutte le cipolle, tagliarle ad anelli sottili e interi in modo che possano essere infilate su spiedini insieme a pezzi di carne.
Passo 2
Metti metà della cipolla in una piccola casseruola, ricorda con le mani, ma non troppo - cerca di non danneggiare gli anelli. Risciacquare l'agnello, tagliarlo in porzioni (dovrebbero essere convenienti da mangiare), posizionare in modo compatto i pezzi di carne sulla cipolla. Riempi il resto delle cipolle sopra, ricorda un po 'di nuovo con le mani. Irrorare con succo di melograno, lasciare marinare per 1, 5-2 giorni. Se lasciata marinare per un periodo più breve, la carne risulterà dura.
Passaggio 3
Per questa ricetta, è meglio non prendere il succo di melograno in scatola, prendere naturale. Puoi prendere tre melograni interi e spremere il succo da solo, funzionerà ancora meglio.
Passaggio 4
Infilare pezzi di carne marinata insieme ad anelli di cipolla su spiedini, pepe e sale, inviare alla griglia. Puoi anche grigliare la carne sulla griglia, quindi l'agnello può essere tagliato più grande. Friggere la carne finché è tenera. Durante la frittura, versare di tanto in tanto la marinata di melograno scolata sulla carne e sulle cipolle. Servire subito mentre la carne è calda. Può essere servito con verdure fresche.
