Agnello Alla Griglia In Marinata Di Melograno

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Agnello Alla Griglia In Marinata Di Melograno
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Video: Agnello Alla Griglia In Marinata Di Melograno

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Anonim

L'agnello in marinata di melograno risulta essere incredibilmente morbido, succoso e aromatico. Suggerisco di preparare questo piatto alla griglia o alla brace. La quantità di cibo specificata è sufficiente per 3-4 porzioni.

Agnello alla griglia in marinata di melograno
Agnello alla griglia in marinata di melograno

È necessario

  • - agnello (filetto) - 1 kg;
  • - granate - 0,5 kg;
  • - aglio - 6 chiodi di garofano;
  • - olio vegetale - 5 cucchiai. l.;
  • - limone - 1 pz.;
  • - cipolla - 1 testa;
  • - pomodori - 3 pezzi;
  • - sale - 1 cucchiaino;
  • - pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
  • - pepe macinato rosso - un pizzico.

Istruzioni

Passo 1

Preparare la carne. Risciacquare l'agnello con acqua, asciugare. Rimuovere i film dalla carne. Tagliare i filetti a piccoli pezzi.

Passo 2

Cucinare la marinata. Sciacquare i melograni con acqua, togliere i semi. Lasciane un po' per la decorazione. Macinare il resto dei semi di melograno con un frullatore. Filtrare con un colino fine. Dovresti fare circa 1 tazza di succo di melograno.

Passaggio 3

Spremere il succo dal limone. Sbucciare l'aglio e tritarlo molto finemente. In una ciotola di ceramica, unire il succo di melograno e limone, l'olio vegetale, l'aglio, aggiungere sale e pepe. La marinata è pronta.

Passaggio 4

Versare la carne preparata con la marinata, mescolare, mettere l'agnello in frigorifero per 6-8 ore.

Passaggio 5

Quando la carne sarà marinata, grigliatela finché non sarà tenera. Condire con la marinata durante la frittura.

Passaggio 6

Tagliare la cipolla ad anelli sottili, i pomodori a fette. Disporre alcuni pezzi di carne su un piatto da portata, guarnire con anelli di cipolla, pomodori e chicchi di melograno. Il piatto è pronto.

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