Questo piatto di carne e verdure si basava su un piatto della cucina georgiana, famoso per la sua diversità e ricchezza di gusto. Buon appetito!
È necessario
- - manzo 500g
- -patate 7 pz
- - melanzane 1-2
- -pomodori -2
- - pepe -1-2
- -arco 1
- -verdure (prezzemolo, aneto)
- - aglio (2-3 spicchi)
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la cipolla a cubetti. Friggere fino a doratura in un calderone in olio d'oliva.
Passo 2
Tagliare la carne a pezzi grandi (ma in modo che abbiano il tempo di stufare e non siano duri). Aggiungere alla cipolla e friggere fino a doratura. Aggiungere un po' d'acqua e cuocere per 20 minuti.
Passaggio 3
Tagliare le patate a cubetti. Aggiungere al calderone.
Passaggio 4
Tritare grossolanamente le melanzane, i pomodori e i peperoni. Metti in un calderone a strati. Cuocere per altri 20 minuti, quindi aggiungere sale e pepe. Aggiungi verdure tritate finemente. Mescolare. Cuocere finché sono teneri.
Passaggio 5
Schiaccia 2-3 spicchi d'aglio con il dorso di un coltello, trita finemente. Dopo che il piatto è pronto, spegnere il fuoco e aggiungere l'aglio. Chiudi il coperchio.
