I cuori di pollo possono essere stufati, fritti, bolliti e cotti al forno, si aggiungono alle insalate e agli arrosti. Un'altra opzione di cottura è con il riso. Questo è un piatto economico, sano e molto gustoso e non ci vorranno più di 30 minuti per questo.
Per questo piatto, è meglio acquistare cuori freddi, questo farà risparmiare tempo di cottura e conserverà tutte le proprietà utili delle frattaglie. Se nel negozio c'è solo una versione surgelata, puoi acquistarla, ma scongelala bene prima di friggerla. Il riso deve essere parboiled ea chicco lungo.
- 800 g di cuori di pollo;
- 2 tazze di riso
- 4 bicchieri di acqua calda;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 2 sussurri di zafferano;
- un po' di olio vegetale;
- 1 pizzico di pepe nero macinato.
Per prima cosa devi preparare i cuori di pollo: scongelare e sciacquare bene, quindi mettere su una padella calda con olio vegetale e friggere leggermente. Pelare e grattugiare le carote e tritare finemente la cipolla. Quando i cuori saranno rosolati, aggiungete le verdure e fate cuocere per altri 3-4 minuti.
A questo punto, è necessario sciacquare il riso e far scolare l'acqua, versarlo nella padella al resto dei prodotti, cospargere di zafferano, friggere in modo che il riso acquisisca un colore dorato. Successivamente, può essere versato con acqua, sale e pepe. E poi cuocere a fuoco vivo per 3 minuti per rendere il piatto friabile. Quindi cuocere a fuoco lento il piatto fino a quando sarà tenero.
Puoi usare la curcuma al posto dello zafferano per dare al tuo riso una tonalità dorata. Questo non cambierà il gusto del piatto. A proposito, puoi sperimentare questo piatto: aggiungi pomodori, fagiolini insieme a cipolle e carote e cospargi di erbe fresche prima di servire.
