I cuori di pollo sono un sottoprodotto versatile dal quale puoi preparare molti tipi di prelibatezze. Si ritiene che sia molto difficile cucinare correttamente i cuori di pollo: molte persone sono sicure che l'elaborazione culinaria di un tale piatto dovrebbe essere estremamente lunga.
In effetti, nella maggior parte dei casi, non ci vuole molto tempo per elaborare e preparare i cuori di pollo. A volte ci vuole almeno mezz'ora per cucinare i cuori di pollo, ma tutto questo avviene senza la partecipazione diretta dello specialista culinario. Allo stesso tempo, il piatto risulta essere abbastanza economico e soddisfacente.
In linea di principio, puoi cucinare i cuori di pollo in vari modi: bollire, stufare, friggere, fare pilaf o marinare. Spesso vengono anche cotti al cartoccio (in questo caso, per rendere i cuori di pollo più succosi e teneri possibile, il cartoccio va chiuso ermeticamente). Puoi anche preparare un'insalata estremamente gustosa con i cuori di pollo.
Per preparare l'insalata, abbiamo bisogno di: mezzo chilo di cuori di pollo, mezzo chilo di funghi freschi (è meglio prendere i funghi), una lattina di mais in scatola, una cipolla grande, olio d'oliva, aceto, salsa di soia, sale e pepe qb, erbe fresche per la decorazione.
- Lessare i cuori di pollo per un'ora in acqua leggermente salata con foglie di alloro.
- Tagliare i cuori bolliti a cubetti.
- Friggere i funghi in una padella in poco olio vegetale per quindici minuti.
- Tagliare la cipolla a semianelli grandi e sbollentarla in acqua bollente (le cipolle devono rimanere croccanti, ma allo stesso tempo perdere gran parte della loro amarezza).
- Tagliare i funghi a fette, condirli con i cuori tritati, il mais e le cipolle preparate.
- Prepara un condimento per l'insalata: unisci una piccola quantità di olio d'oliva con salsa di soia e aceto.
- Condire con sale e pepe a piacere, completare con il condimento.
- Tritare finemente le erbe aromatiche e guarnire l'insalata prima di servire.
