Il tempo di cottura di questo piatto è di soli 30 minuti. Le cotolette sono molto soddisfacenti e succose. Si consiglia di battere la carne più a fondo in modo da mantenere la quantità massima di succo all'interno.
È necessario
- - 700 g di filetto di vitello
- - 4 uova
- - Farina
- - 5 carote piccole
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - olio vegetale
- - 1 cucchiaio. latte
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carne in piccole porzioni. In una ciotola a parte, unire le uova, un bicchiere di farina e il latte. Mescolare bene tutti gli ingredienti o sbattere con un mixer. Dovresti avere una pastella sottile.
Passo 2
Strofinare ogni pezzo di carne con pepe nero e un po' di sale. Immergere l'impasto nell'impasto preparato. Se lo si desidera, è possibile inoltre impanare le cotolette nel pangrattato. Friggere la carne da un lato in olio vegetale.
Passaggio 3
Grattugiare le carote su una grattugia fine, tritare i funghi. Friggere gli ingredienti finché sono teneri. Mettere le cotolette in una teglia, adagiare sopra il composto di funghi. Devi cuocere il piatto in forno per 30 minuti. Prima di servire potete cospargere le cotolette con un po' di formaggio grattugiato e guarnire con foglie di lattuga.
