Il guacamole è una salsa tradizionale messicana composta da un insieme insolito di ingredienti. La miscela salata combina verdure, spezie e avocado. Puoi usare il piatto come salsa o come condimento per insalate, carne o pesce.
È necessario
- - 4 avocado grandi
- - 3 spicchi d'aglio
- - peperoncino o peperoncino verde piccante
- - 1 lime o limone
- - 1 mazzetto di coriandolo
- - 2 pomodorini
- - 1 testa di cipolla
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - olio vegetale o d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare accuratamente l'avocado e rimuovere la pelle. Macinare la polpa con una forchetta o un frullatore.
Passo 2
Mettere il limone in acqua calda per qualche minuto e poi spremere il succo. Mescolare l'avocado con il succo di limone. Aggiungere i peperoncini tritati (o i peperoncini piccanti verdi). Mescolare di nuovo gli ingredienti.
Passaggio 3
Immergere i pomodori in acqua bollente, quindi rimuovere con cura la pelle. Tritare la polpa. Tritare finemente il coriandolo.
Passaggio 4
Tritare bene la cipolla e l'aglio. Unire tutti gli ingredienti in un contenitore e aggiungere sale, pepe nero e olio vegetale.
Passaggio 5
La salsa guacamole viene tradizionalmente servita fredda. Dovrebbe essere in frigorifero per almeno un'ora prima dell'uso.
