Questo piatto può essere cucinato su Ekadashi - non contiene cereali o legumi. Un vantaggio decisivo che il piatto risulta essere molto soddisfacente e gustoso. Sicuramente delizierà tutti coloro che lo proveranno!
È necessario
- - patate - 5 pezzi
- - carote - 1, 5 pz.
- - Formaggio Adyghe - 200 g
- - nori - 6 fogli
- - panna acida - 400 g
- - sale - qb
- - spezie: pepe nero macinato, coriandolo - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il formaggio Adyghe a cubetti larghi 1 cm Tagliare il nori a strisce in modo che la larghezza della striscia corrisponda alla lunghezza del blocco di formaggio. Inumidisci le strisce di nori. Avvolgere il nori attorno a ogni pezzo di formaggio. Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere le spezie. Friggere il "pesce" preparato in olio con spezie su entrambi i lati. Salare un po'. Mettere su una superficie a raffreddare.
Passo 2
Lavare e sbucciare le verdure come carote e patate. Tagliare le verdure a fette. È meglio tagliare le carote più sottili, mentre le patate sono leggermente più spesse.
Passaggio 3
Prepara la salsa di panna acida. Aggiungi le spezie alla panna acida: coriandolo, pepe nero. Salare e mescolare bene.
Passaggio 4
Inizia a raccogliere la casseruola. Su carta da forno in uno stampo, disponi il "pesce" finito in uno strato denso l'uno sull'altro. Spennellare generosamente con la miscela di panna acida. Quindi mettere le carote sopra e spennellare anche con panna acida. E in conclusione, disponi le patate e spennella ancora generosamente con panna acida. Coprire la futura casseruola con un foglio.
Passaggio 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Controllate la cottura con un coltello, le verdure devono risultare morbide e le patate leggermente fritte. Fate raffreddare la casseruola, così sarà più facile tagliarla senza rovinare gli strati. Servire da solo o con polenta di grano saraceno. Cucina con amore!
