Il pesce offre molte opportunità per un volo di fantasia culinaria. Può essere fritto, affumicato, al forno. La cottura al forno è ideale per preservare tutti i nutrienti e le vitamine. Ti consigliamo di provare a cucinare il pesce con patate e salsa di panna acida.
È necessario
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- filetto di pesce - 1 pz;
- patate 4-5 pezzi;
- cipolla - 1 pz;
- panna acida;
- formaggio - 50 g;
- prezzemolo e aneto.
Istruzioni
Passo 1
Per il pesce in casseruola è meglio utilizzare filetto di dori o merluzzo. Puoi sfilettarti da un intero pezzo di pesce. Per fare questo, taglia il pesce eviscerato su entrambi i lati della pinna dorsale per tutta la sua lunghezza. Tagliare un filetto e poi, girando il pesce dall'altra parte, dall'altro. Tagliare le costole e togliere la polpa dalla pelle. Tagliare il filetto preparato in piccoli pezzi quadrati.
Passo 2
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli.
Passaggio 4
Preparare la salsa: mettere la panna acida in una ciotola a parte, versare un po' d'acqua, mescolare bene in modo che non ci siano grumi. Aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente, il sale, le spezie. Invece di erbe fresche, puoi usare erbe essiccate.
Passaggio 5
Spennellare una teglia profonda con burro. Mettere i pezzi di pesce sul fondo dello stampo, in modo che coprano il fondo, salare. Metti gli anelli di cipolla sopra il pesce. Adagiate sopra le patate, sovrapponendole su tutta la superficie.
Passaggio 6
Versare la salsa sulla casseruola in modo che copra le patate.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 200 gradi e posizionare il piatto sul ripiano inferiore.
Passaggio 8
Dopo 15-20 minuti la casseruola comincerà a dorarsi. Sfornare e cospargere di formaggio grattugiato. Mettere in forno. Quando il formaggio si è sciolto e appare una crosta dorata, puoi estrarre la casseruola: è pronta.
Passaggio 9
Non è consigliabile mantenere il pesce nel forno per lungo tempo. Da questo, la carne del pesce diventa secca e la crosta del formaggio è dura.
Passaggio 10
Mettere una foglia di lattuga su un piatto, mettere le metà dei pomodori ai lati. Mettere una fetta di casseruola sopra l'insalata.
Passaggio 11
Questa casseruola può essere coccolata anche con i bambini, che di solito sono restii a mangiare il pesce.
