Il kumquat è un piccolo arbusto sempreverde. Viene coltivato in Cina, Giappone, Europa meridionale, Medio Oriente e Stati Uniti meridionali. Il frutto del kumquat è il più piccolo degli agrumi, la sua lunghezza non supera i quattro centimetri. I frutti hanno un forte aroma gradevole, un colore arancione brillante e un gusto insolito.
Istruzioni
Passo 1
Mangia il kumquat fresco con la pelle e taglialo a fette. La pelle del kumquat è sottile e ha un sapore leggermente aspro. Se sembra troppo acido, taglialo e asciugalo. Usa la buccia per aggiungere a vari piatti, tinture.
Passo 2
Decora la tua tavola delle vacanze con kumquat in miniatura colorati. Pezzi di frutta possono essere infilati su spiedini per panini, decorare con loro piatti caldi e freddi. Guarnire le macedonie con il kumquat.
Passaggio 3
Servire fette di frutta di kumquat come spuntino originale con bevande forti come cognac e whisky, o attaccare fette di kumquat sui bicchieri da cocktail.
Passaggio 4
Prepara un succo rinfrescante, agrodolce dal frutto del kumquat. Aggiungilo al martini al posto del succo d'arancia o al gin tonic al posto del limone. Versare un po' di succo nella marinata di pollo o pesce. Aggiungerà un fresco sapore di agrumi ai tuoi piatti.
Passaggio 5
I kumquat vengono anche mangiati elaborati. Prepara salse agrodolci originali con frutta per carne o verdure o cuoci la carne con loro. Si abbina molto bene con questo maiale agli agrumi: strofinare la carne con il sale, cuocerla in forno per circa un'ora. Quindi aggiungere il frutto intero del kumquat al piatto e tenerlo in forno per altri dieci minuti.
Passaggio 6
Usa il kumquat per una varietà di dessert. Aggiungilo alle macedonie di frutta. Questi frutti si sposano bene con yogurt e ricotta. Molto gustosi e aromatici si ottengono da kumquat canditi, marmellate e conserve.
