Le uova sono un prodotto molto gustoso e salutare, ma bisogna saperle usare correttamente. Prima di cuocere le uova, devono essere lavate accuratamente, perché il guscio è un terreno fertile per i batteri nocivi.
Per far bollire le uova alla coque, vanno messe in una ciotola di acqua fredda in modo che l'acqua le copra completamente. Quando l'acqua bolle, aspetta 3 minuti e spegni, scola l'acqua bollente e versa sopra le uova con acqua fredda.
Al momento del consumo, puoi condire l'uovo con pepe nero macinato, sale aggiunto, questo è un condimento degno di nota. Dalla primavera al tardo autunno, è bene usare le cipolle verdi con le uova. È gustoso mangiare il pane nero con l'uovo alla coque, con il burro.
Le uova "in un sacchetto" dovrebbero essere bollite per 5 minuti dopo che l'acqua dovrebbe bollire. Si mangiano con la senape, con i ravanelli, con i cipollotti, diventando ogni volta come un piatto nuovo.
Le uova di laurea sono il primo mezzo passo sulla strada della maestria. Scaldare l'acqua a bollore, aggiustare di sale, aggiungere un po' di acido. Rompi delicatamente l'uovo, tenendolo direttamente dall'acqua bollente, versalo delicatamente. Cuocere per 4 minuti e prendere con un cucchiaio forato, mettere sopra una foglia di lattuga, salare, cospargere con cipollotti tritati e mangiare con queste erbe. Puoi mettere un simile uovo in una metà leggermente scavata di un pomodoro e mangiarlo con pane tostato.
Le uova strapazzate hanno successo solo se fritte a fuoco basso. Provate ad aggiungere un cucchiaio di acqua minerale alle uova, sbattute per "chiacchierone", e il gusto diventerà più morbido.
Le stesse uova sode non sono molto gustose e sono difficili da digerire, ma sono insostituibili come additivi per varie insalate (verdure, pesce, carne), nonché come elemento di decorazione della tavola. Una fetta, un quarto o un cerchio di uova renderanno attraente e appetitoso il panino più ordinario, ravviveranno un'insalata o una gelatina.
