La maggior parte delle persone mangia carne. In media, dal 10 al 30 percento del cibo consumato proviene da carne e prodotti a base di carne. Di tutti gli alimenti consumati, è il più ricco di proteine. Se non ci sono abbastanza proteine nel corpo, possono iniziare problemi con l'attività muscolare. Ma oltre alle proteine sane, la carne contiene anche sostanze nocive per l'organismo: colesterolo, grassi. Pertanto, è necessario diversificare il menu.
È necessario
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- Un pesce
- Prodotti di soia
- Legumi
- Latticini (ricotta
- formaggio)
- Funghi
- Noccioline
Istruzioni
Passo 1
La carne nella dieta può essere facilmente sostituita con il pesce. La carne di pesce contiene meno colesterolo e più grassi sani ed elementi solubili. Per la migliore conservazione dei nutrienti, il pesce è meglio cotto a vapore.
Passo 2
Oltre alla carne, le proteine si trovano negli alimenti vegetali. Se hai bisogno di sostituire la carne nella tua dieta, i legumi sono un degno sostituto. Ad esempio: soia, fagioli, piselli e lenticchie. Includendoli nel tuo menu, compenserai la mancanza di proteine nel corpo. Alcuni nutrizionisti ritengono che il contenuto proteico della soia (40%) sia superiore a quello della carne. È stato anche osservato che con un aumento del consumo di legumi nell'organismo, il livello di colesterolo diminuisce.
Passaggio 3
Il prossimo sostituto della carne sono i latticini. Molte proteine si trovano nella ricotta e nel formaggio. Ma affinché il tuo cibo sia sano, è meglio non abusare delle varietà grasse di questi alimenti.
Passaggio 4
Un altro utile "sostituto della carne" sono i funghi. Il contenuto calorico dei funghi è molto inferiore a quello della carne, ma contengono molti nutrienti. Ci sono molti piatti diversi da loro: puoi cucinare zuppe, contorni e aggiungere funghi agli stufati. Hai solo bisogno di usare funghi commestibili per il cibo, se hai anche un piccolo dubbio sui funghi, è meglio non correre rischi per non danneggiare la tua salute.
Passaggio 5
Inoltre, le noci sono molto brave a reintegrare la carenza proteica. È bene aggiungerli ai cereali del mattino, alle insalate di verdure e ai dolci di ricotta. Le ricette con le noci si possono trovare online.
