Le patate sono un prodotto alimentare comune nel nostro paese. È bollito, fritto e in umido. Può essere un piatto indipendente, un contorno, si usa anche come ripieno per crostate e sformati. Ci sono molte opzioni, solo l'immaginazione della padrona di casa gioca un ruolo.
Affinché le patate siano il più utili possibile per il corpo umano, e in effetti possono causare danni, usa alcuni segreti.
- Per conservare le patate è necessario un luogo fresco e buio. Una cantina è l'ideale. In caso contrario, trova un'alternativa.
- Non lasciare le patate per lunghi periodi in cui i tuberi saranno esposti alla luce solare diretta. Se la luce colpisce la patata, nella verdura possono formarsi sostanze che possono causare avvelenamento umano.
- Per facilitare la pelatura delle patate novelle, mettetele a bagno in acqua fredda e salata per dieci minuti.
- Se stai usando patate di un vecchio raccolto, specialmente se sono già comparsi dei germogli, devi sbucciare i tuberi con uno spesso strato. Durante lo stoccaggio, le sostanze nocive si accumulano sotto la buccia, quindi è meglio liberarsene.
- Per garantire che le patate mantengano la massima quantità di sostanze nutritive, dovrebbero essere sbucciate immediatamente prima della cottura.
- Se diventa necessario preparare in anticipo le patate per la cottura, dopo aver pulito i tuberi devono essere posti in acqua. In questo caso, non tritare le verdure, perché in generale, le patate manterranno più nutrienti.
- Per evitare che le patate grattugiate preparate, ad esempio per i pancake, anneriscano, puoi aggiungere una piccola quantità di latte.
- Inoltre, le patate non si scuriscono se i tuberi vengono immersi in acqua bollente per un paio di minuti. Dopodiché, grattugia.
- Le patate che hanno una tinta verdastra non dovrebbero essere mangiate.
- Se hai intenzione di friggere le patate, ha senso asciugarle prima di usare un asciugamano o un tovagliolo.
- Se esposte al freddo, le patate possono avere un sapore dolce. Puoi sbarazzartene lasciando i tuberi congelati per una settimana in una stanza dove la temperatura dell'aria viene mantenuta a circa venti gradi.
