Quando si cuoce il cibo, vengono trattenute molte più vitamine e minerali rispetto alla cottura, inoltre, è necessario meno grasso rispetto alla frittura. Questo rende la casseruola non solo deliziosa, ma anche un piatto molto salutare.
È necessario
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- teglia profonda;
- forno;
- 100 grammi formaggio;
- 50 gr. oli;
- 1 cipolla media;
- 300 gr. qualsiasi carne
- o pesce;
- 300 gr. patate;
- 3 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- spezie a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Scegli i prodotti per il tuo capolavoro. La casseruola al formaggio è un piatto versatile. È buono perché è possibile utilizzare un'ampia varietà di ingredienti per prepararlo. Qualsiasi tipo di carne e carne macinata è perfetta, puoi usare anche pollo o filetti di pesce. Ci sono ricette per casseruola di formaggio con melanzane, funghi o cereali. Molto spesso, patate, cipolle, panna acida vengono utilizzate per le casseruole. Assicurati di aver bisogno solo di formaggio e un po' di burro per ungere lo stampo. In ogni caso, la scelta del cibo è limitata solo dalla tua immaginazione e dal contenuto del tuo frigorifero.
Passo 2
Per preparare il piatto, è necessario preparare una teglia. Questa può essere una padella, una teglia profonda o una speciale forma rettangolare che puoi trovare nel negozio. Dopo essersi assicurati che lo stampo sia pulito e asciutto, scaldarlo leggermente e ungere bene con olio.
Passaggio 3
Pretrattare il cibo. Verdure e funghi devono essere pelati, sciacquati accuratamente e tritati finemente. Separare la carne, il pollo e il pesce dalle ossa, sciacquare e tamponare con un tovagliolo, eliminando il liquido in eccesso, quindi strofinare con le spezie. È anche desiderabile tagliarli a pezzetti. A volte il ripieno viene prebollito o fritto fino a metà cottura, ma si possono usare anche prodotti crudi. Il formaggio è meglio grattugiato o tritato in un frullatore.
Passaggio 4
Riempite la vostra casseruola con il ripieno. Puoi impilare gli ingredienti a strati o pre-mescolare il tutto in una ciotola separata. Condire il ripieno con una salsa composta da panna acida con spezie, erbe aromatiche e, se lo si desidera, con l'aggiunta di latte o brodo. Cospargete il ripieno con uno strato di formaggio grattugiato.
Passaggio 5
Mettere la pirofila in forno e cuocere a 220 gradi. Il tempo di cottura dipende dagli ingredienti utilizzati; i cibi crudi impiegano più tempo a cuocere rispetto ai cibi prelavorati. Quando il formaggio sarà dorato, togliete la casseruola dal forno. Fate raffreddare leggermente e potrete servire il piatto in tavola.
