Nel sud dell'Asia orientale cresce il frutto esotico più sorprendente nel suo gusto e aspetto: il durian, che è anche spesso chiamato il "re dei frutti". Inoltre, ha un odore così specifico, anche se più spesso si dice che sia fetido, che non gli è permesso entrare in luoghi pubblici con esso.
Il profumo è l'opposto
Durian appartiene alla famiglia degli alberi sempreverdi della famiglia Malvov. Il suo spesso guscio è ricoperto di spine lunghe e piuttosto forti, e all'interno c'è una massa che ricorda una miscela di burro e panna. Ma nel mondo questo frutto è conosciuto, prima di tutto, per il suo profumo unico, senza nulla di inimitabile. Deve questo aroma allo zolfo, che si accumula nella sua buccia. La popolazione locale chiama questo frutto tropicale "il fetore dell'inferno", e molti turisti dicono che il suo odore è simile alla carne acida o alle uova marce. Il durian ha infatti sapori diversi, che dipendono dal tipo di frutto e dal suo grado di maturazione.
Regole di utilizzo
L'aspetto del durian crea per lui una caratteristica poco lusinghiera, ma coloro che osano provarlo rimangono per sempre conquistati dal suo gusto eccellente. Il frutto morbido e maturo ha il sapore di una crema a base di panna montata e burro e, secondo i nativi thailandesi, ha il sapore di una crema dolce a base di uova e latte.
I frutti del durian differiscono l'uno dall'altro nella forma a seconda del luogo in cui crescono. Per quanto riguarda il peso, a seconda della varietà, varia da 0,5 kg a 13 kg. Raccolgono un frutto in un guanto per non ferirsi le mani con spine dure e si mettono un elmo in testa, poiché un frutto caduto dall'alto può causare sensazioni dolorose piuttosto spiacevoli.
Nocivo e utile
Il durian ha una serie di qualità benefiche. Innanzitutto è molto nutriente: una fetta di questo frutto è sufficiente per passare piena durante l'intera giornata. È considerato un ottimo afrodisiaco che riscalda il corpo e migliora il benessere, inoltre è ricco di estrogeni, che aiuta a normalizzare l'equilibrio ormonale nel corpo umano. Lo zolfo contenuto nella polpa aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue. La gente del posto afferma che consumando i suoi frutti in una quantità ragionevole, puoi persino ringiovanire.
Allo stesso tempo, è vietato usare il durian in combinazione con bevande alcoliche, poiché è possibile raggiungere l'ospedale con avvelenamento, ipertensione e problemi cardiaci. È meglio berlo con un po 'di acqua salata - e non è dolce, e il gusto del frutto si sente meglio. E non prendere il frutto del durian a mani nude, altrimenti sarà molto difficile liberarsi dell'odore persistente e pungente in seguito. Si consiglia di consumare gradualmente la polpa del frutto stesso in modo da impregnarsi del suo sapore dolce, leggermente aspro, oltre che di un retrogusto insuperabile.
