La pizza è così versatile che può essere utilizzata come antipasto o secondo piatto. E la varietà di ripieni permette di soddisfare anche i gusti più stravaganti. Nonostante le differenze nei metodi di cottura, ci sono regole generali per mangiare questo piatto.
Secondo la leggenda, la pizza è stata inventata nel XIX secolo a Napoli. Il fornaio Raffaele Esposito lo preparò per il re Umberto e la regina Margherita. Per impressionare i nobili, fece il ripieno con i colori della bandiera nazionale: basilico verde, mozzarella bianca e pomodori rossi. Alla regina piacque così tanto il piatto che questa ricetta della pizza prese il nome dalla sua Margherita.
Oggi la pizza si è diffusa in tutto il mondo. È preparato nei caffè, nei ristoranti e persino a casa. Tuttavia, la vera pizza si può gustare solo nella natia Italia, in locali dove per cucinare si usano forni a legna.
Come servire la pizza in tavola
La pizza è un piatto informale, quindi non è affatto necessario utilizzare la porcellana per servirla. Di solito la pizza viene posta su una tavola rotonda di legno o su un piatto di cartone. Inoltre, questo stile di presentazione si può trovare anche nelle pizzerie di fama mondiale. Quando ordini la pizza a casa, puoi mangiarla appena tolta dalla scatola.
Secondo il galateo italiano, la pizza deve essere servita molto calda in modo che il formaggio fuso si allunghi in lunghe ciocche. È meglio tagliarlo con un coltello circolare rotante. Questo deve essere fatto molto velocemente, altrimenti il formaggio si attaccherà alla lama e interferirà con il processo. La pizza tonda è divisa in 6-8 spicchi, la pizza quadrata può essere tagliata in pezzi rettangolari. Nei ristoranti italiani è consuetudine ordinare una pizza a persona.
La pizza viene servita come spuntino, abbinata a patatine, ali di pollo e patatine fritte. E come piatto principale, completando con insalate leggere di verdure ed erbe aromatiche. Le bevande alla pizza si abbinano al meglio con tè freddo, succhi di frutta, soda, birra e vini rossi. Chi beve questo piatto con i frappè corre il rischio di gonfiarsi.
Come mangiare la pizza
Il galateo italiano richiede di mangiare la pizza con forchetta e coltello. Nella maggior parte dei locali, i camerieri portano un intero set di posate. La pizza viene tagliata in porzioni, disposta su piatti. Inoltre, ogni pezzo è diviso in pezzi più piccoli che sono comodi da mettere in bocca. Gli americani non si preoccupano del galateo, quindi mangiano spesso la pizza con le mani. C'è un metodo diffuso di arrotolare la pizza in un rotolo tra i residenti. Così puoi mangiarlo anche in viaggio senza tagliarlo a pezzi.
La pizza si mangia partendo dal bordo tagliente e procedendo verso la crosta. Alcune persone lasciano le croste non mangiate perché non hanno un buon sapore. Tuttavia, nella pizza giusta, anche i bordi rimangono morbidi, cotti e salati. La pizzeria di fascia alta serve il sugo come aggiunta in modo che i commensali possano immergervi l'impasto avanzato.
