Le hostess del nostro paese preparano ogni anno i pomodori in scatola, e la versione essiccata di queste verdure sembra ancora qualcosa di esotico. Ma è lui che aiuta a dare un sapore piccante a molti piatti e a saturarli di vitamine, inoltre, puoi sperimentare questo prodotto e aggiungerlo al tuo cibo abituale.
I pomodori secchi non devono essere usati come condimento, possono essere messi a bagno in acqua bollente per una notte, e quando le fette di verdura diventano succose, condite con olio e servite come spuntino. Le verdure conservate in questa forma vengono tagliate o tritate in un frullatore e messe in pasta e sughi, stufare con loro la carne, preparare casseruole, frittate e insalate. Non dimenticare i primi piatti: i pomodori non saranno superflui non solo nel borscht e nella zuppa di cavoli, ma anche nella zuppa di patate e nel kharcho.
L'aspetto dei pomodori secchi è merito degli italiani. Ecco perché la maggior parte dei piatti a cui viene aggiunto questo ingrediente appartengono alla cucina italiana. Ad esempio, il pesto con pomodori secchi e freschi. Per la cottura occorrono 100 g di pomodori secchi e 1 fresco e succoso, 1 spicchio d'aglio, 50 g di pinoli, un pizzico di paprika, 50 g di formaggio, olio d'oliva e foglie di basilico fresco.
Il pomodoro fresco viene tagliato a cubetti e mescolato con quello secco, quindi messo in un frullatore con aglio tritato, erbe aromatiche e noci. Frullare gli ingredienti, aggiungere il burro e il formaggio grattugiato. A proposito, puoi sperimentare il gusto del pesto trasformando i formaggi a pasta dura in quelli a pasta molle utilizzando acciughe, capperi e origano.
Puoi fare una pasta con i pomodori secchi in modo rapido ed economico. Per questo piatto avrai bisogno di 6 pomodori secchi, 400 g di spaghetti, 5 cucchiai. olio d'oliva e 3 cucchiai. pangrattato, 2 spicchi d'aglio, prezzemolo.
Le verdure vengono versate con acqua bollente e cotte a fuoco basso in modo che assorbano l'umidità e si riprendano. Quindi vengono tagliati a cubetti o semianelli. Gli spaghetti vengono bolliti fino a cottura e il pangrattato con 3 cucchiai vengono fritti in padella. olio d'oliva. Metti i pomodori in una ciotola profonda, versaci i cracker fritti, quindi aglio e prezzemolo fritti con l'olio d'oliva rimanente.
Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, mettete gli spaghetti in padella, versateci sopra il composto con i pomodori e fate rosolare il tutto insieme a fuoco vivace.
