I gamberetti (a parte i loro rappresentanti giganti) hanno da tempo cessato di essere una prelibatezza. Chiunque può acquistarli congelati o refrigerati al supermercato. I gamberetti sono ricchi di vitamine e minerali e, in termini di livelli di colesterolo, possono essere paragonati alla carne di pollo bianca.
È necessario
- - Gamberetti;
- - Limone;
- - Foglie di lattuga;
- - Pomodori ciliegini;
- - Champignon;
- - Cetrioli;
- - Riso;
- - Olio d'oliva;
- - Sale.
Istruzioni
Passo 1
Un prodotto così gustoso, sano e apparentemente semplice come i gamberetti deve prima essere cucinato con saggezza. I gamberi possono essere fritti, bolliti in acqua o al vapore. L'importante è non esagerare. L'esposizione al calore per troppo tempo può rendere i gamberi duri e perdere succo e sapore. Inoltre, nella maggior parte dei casi, i gamberi surgelati sono già bolliti, quindi saranno sufficienti 5 minuti per la cottura.
Passo 2
Per sbucciare il gambero finito, prima strappare la testa, quindi, tenendo la coda con una mano, rimuovere il guscio con l'altra mano con un movimento circolare, come un involucro. Quindi spremete la base della coda con le dita ed estraete la polpa dei gamberi.
Passaggio 3
I gamberi possono essere consumati separatamente con il vino. Per fare questo, disponi grandi foglie di lattuga su un piatto, metti sopra i gamberi sgusciati (puoi lasciare il guscio sulla coda in modo che sia comodo da mangiare con le mani). Cospargere i gamberi con succo di limone e sale leggermente (non necessario, poiché il gambero stesso ha un buon sapore).
Passaggio 4
Per un'insalata con i gamberi basta tagliare a metà i pomodorini, strappare l'insalata con le mani, aggiungere i gamberi, salare e condire il tutto con olio d'oliva o una miscela di olio e succo di limone. Affidati alle tue preferenze. Puoi aggiungere una scelta di olive, fagioli, mais, avocado, qualsiasi verdura a piacere.
Passaggio 5
Per la paella, lessare il riso, friggere i funghi, tritare il cetriolo e le olive. Sciacquare il riso con acqua fredda. Mescolare cetrioli, funghi, olive, gamberi (il set può essere qualsiasi, per quanto la vostra fantasia lo consente), mescolare, salare e condire con succo di limone. Aggiungere il riso e mescolare bene. Aggiungere il burro a piacere e scaldare a fuoco basso.
Passaggio 6
Oltre alla paella spagnola, puoi anche cucinare sushi giapponese con gamberi. Lessare il riso come di consueto, sciacquarlo con acqua fredda e lasciarlo asciugare. Con le mani schiacciate le palline, adagiatevi sopra i gamberi sgusciati e premete leggermente. Servire con bacchette e salsa di soia.
Buon appetito!
