È possibile preparare una varietà di contorni per la carne di pollo tenera. Se sei a dieta e vuoi qualcosa di leggero da abbinare al pollame bianco, prepara un'insalata di verdure o una purea di zucca. Per un contorno caldo sostanzioso, prepara un purè di patate o patate al forno con erbe aromatiche. Completa il contorno e il pollo con una varietà di salse fatte in casa. Ogni piatto che cucinerai avrà un bell'aspetto e un gusto straordinario.
È necessario
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- Purea di zucca con zucchine:
- zucca (300 g);
- zucchine (300 g);
- latte (1 bicchiere);
- acqua (1 bicchiere);
- sale.
- Purè di patate:
- patate (1 kg);
- latte (1 bicchiere);
- burro (1 cucchiaio).
- Patatine fritte:
- patate (800 g);
- burro o olio vegetale;
- erbe fresche;
- sale.
- Insalata di pomodoro
- cetrioli e peperoni:
- pomodori (2 pezzi);
- cetrioli (2 pezzi);
- peperone (1 pezzo);
- arco (1 testa)
- verdi;
- sale
- Pepe
- aceto qb;
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Purea di zucca con zucchine. Lavare e spellare le verdure. Tagliare i semi e allentare il centro. Tagliare a pezzetti.
Passo 2
Far bollire l'acqua in una casseruola. Salatela leggermente e abbassate le verdure tritate. Far bollire per 5 minuti. Aggiungere il latte e cuocere a fuoco basso fino a quando non si sarà ammorbidito.
Passaggio 3
Versare il contenuto della casseruola in una ciotola del frullatore o abbassare il frullatore a immersione direttamente nella casseruola. Macinare le verdure in una purea ariosa.
Passaggio 4
Purè di patate. Lavare i tuberi di patata. Scolatele e mettetele subito in acqua fredda. Mettere sul fuoco e cuocere finché sono teneri. Scolare l'acqua.
Passaggio 5
Far bollire il latte in un mestolo. Mentre il latte bolle, schiacciare le patate con un pestello. Versare il latte in un filo sottile nelle patate sciolte. Mescolare la massa risultante e aggiungere il burro.
Passaggio 6
Patatine fritte. Lessare le patate lavate con la buccia finché sono tenere. Metti la pentola sotto il rubinetto dell'acqua fredda e tieni premuto per un minuto, poi la buccia delle patate si staccherà più facilmente. Sbucciare i tuberi.
Passaggio 7
Tagliare le patate a rondelle o a fette e metterle in una padella preriscaldata. Le patate possono essere fritte sia nella verdura che nel burro. Salare e tenere a fuoco vivo per 5 minuti. Mescolare delicatamente di tanto in tanto in modo che gli spicchi di patate non si rompano o si brucino.
Passaggio 8
Cospargere le patate calde con erbe fresche tritate e servire con il pollo.
Passaggio 9
Insalata di pomodori, cetrioli e peperoni. Mettere le verdure in un colino grande e sciacquare abbondantemente con acqua.
Passaggio 10
Sbucciare i pomodori. Sbucciare i cetrioli verdi. Liberate il peperone dal picciolo e dai semi, sciacquate ancora l'interno sotto l'acqua. Sbucciare la cipolla.
Passaggio 11
Tagliare i cetrioli e i pomodori a fette. Tagliare il peperone a settori e tritare la cipolla ad anelli. Tritare i verdi.
Passaggio 12
Mettere tutte le verdure in un'insalatiera a strati. Condire con pepe e sale. Cospargere con le erbe sopra. Cospargere con aceto e olio vegetale. Lascia riposare l'insalata per 5 minuti e poi servi con il pollo.
