Tali biscotti originali, ovviamente, sono adatti per feste festive e dolci luminosi faranno sicuramente un tuffo nel compleanno di un bambino. Per le vacanze estive e primaverili, i tagliabiscotti a forma di fiore sono perfetti.
È necessario
- Per i biscotti (per 20-30 pezzi):
- - 200 g di farina;
- - 1/2 limone;
- - 25 g di amido;
- - 50 g di zucchero a velo;
- - 100 g di burro;
- - caramelle lecca-lecca multicolori (con gusti diversi).
Istruzioni
Passo 1
Prepara l'impasto. Setacciare la farina e l'amido in una ciotola capiente. Tagliare il burro a cubetti, unirlo al composto di farina e strofinare con le dita in piccole briciole.
Passo 2
Grattugiare la scorza con mezzo limone e fare il succo di limone. Aggiungere la scorza di limone alla massa cremosa di farina, aggiungere lo zucchero a velo, versare 2 cucchiai di succo di limone. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
Passaggio 3
L'impasto deve risultare morbido con una superficie liscia, ma abbastanza consistente da poter essere steso. Se l'impasto è stretto, aggiungete un po' di succo di limone, se troppo morbido mettete in frigorifero per 15 minuti.
Passaggio 4
Infarinare leggermente il piano di lavoro e stendere l'impasto in uno strato di 5 mm di spessore. Ritagliare le stelle dall'impasto utilizzando grandi stampini scanalati. Con l'aiuto di una spatola stendere i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
Passaggio 5
Ritagliare il centro dalle stelle con piccoli stampini. Estrarre il centro ben tagliato e raccogliere tutti i ritagli di pasta per poi arrotolare sul prossimo lotto di stelle. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 4 minuti.
Passaggio 6
Dopo aver tolto i prodotti da forno dal forno, posizionare una caramella dura al centro di ogni prodotto da forno. Se i fori nelle stelle sono molto grandi, usa due caramelle ciascuno. Rimettete la teglia in forno e cuocete per altri 6-7 minuti, fino a doratura e in modo che le caramelle si sciolgano e riempiano i buchi.
Passaggio 7
Assicurarsi che i prodotti non siano troppo cotti e che le estremità dei raggi non siano bruciate. Rimuovere le ruote dentate completamente raffreddate dalla carta.
