La marinara è una salsa al gusto di pomodoro inventata dalle navi cocas nel XVI secolo. Può essere usato per fare risotti, pasta e pizza. Vi proponiamo una ricetta per un meraviglioso piatto a base di pasta, sugo alla marinara e pollo.
È necessario
- • 500 g di filetto di pollo;
- • 70 g di parmigiano reggiano;
- • 50 g di Mozzarella;
- • 80 g di farina;
- • 400 g di spaghetti;
- • 4 pomodori;
- • 4 spicchi d'aglio;
- • 30 ml di crema;
- • 3 cucchiai. olio d'oliva;
- • 50 g di burro;
- • ¼ cucchiaino. Sahara;
- • 1 cucchiaino. condimenti per pollo;
- • 1 mazzo di verdure;
- • 5 cucchiaini. sale.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola profonda, unire il parmigiano, la farina, il condimento per il pollo e 1 cucchiaino. sale. Tagliare il filetto di pollo a pezzi grandi, arrotolare la miscela risultante.
Passo 2
Preparare la salsa alla marinara. Tre aglio su una grattugia fine o premere in uno spremiaglio. Mettere il burro in una casseruola, mettere a fuoco basso e sciogliere. Quindi aggiungere l'aglio, soffriggere leggermente in olio bollente, mescolando continuamente. Lavare i pomodori e macinare in un frullatore, aggiungere alla casseruola con ¼ di cucchiaino. Sahara. Portare a ebollizione la miscela risultante, cuocere a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando regolarmente. Aggiungere la panna, il pepe nero, 1 cucchiaino. sale, cuocere sotto il coperchio per altri 3 minuti. Spegnete il fuoco, il sugo per gli spaghetti è pronto.
Passaggio 3
Cottura degli spaghetti: metti una pentola d'acqua sul fuoco, aspetta che bolle, aggiungi 1 cucchiaio. olio d'oliva e 1 cucchiaino. sale. Immergere gli spaghetti nell'acqua e cuocere finché sono teneri (15-20 minuti).
Passaggio 4
Inoltre, per cucinare gli spaghetti al sugo secondo questa ricetta, devi friggere il filetto di pollo con 2 cucchiai. olio d'oliva e 30 g di burro. Friggere la carne su ogni lato per 3-4 minuti.
Passaggio 5
Laviamo e tagliamo le verdure. Agli spaghetti al sugo si possono aggiungere cipolle, prezzemolo o basilico. Mettere il filetto di pollo finito su un piatto e cospargere di mozzarella grattugiata e mettere sopra le erbe. Scolare l'acqua dalla casseruola degli spaghetti, versare la salsa sulla pasta e servire con la carne.
