C'è un numero enorme di persone che sono allergiche ai componenti del latte. E cosa fare in questo caso? La risposta sono sostituti del latte senza lattosio e proteine del latte. Il latte naturale può essere sostituito con latte di soia e persino di avena. A proposito, il latte d'avena è un eccellente agente profilattico per le malattie cardiache, poiché ha la capacità di abbassare i livelli di colesterolo. È indispensabile per la pancreatite. Puoi fare il latte d'avena a casa.
È necessario
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- Per la prima e la seconda ricetta:
- avena pulita e non in salamoia;
- acqua.
- Per la terza ricetta
- fiocchi d'avena;
- acqua;
- zucchero o miele;
- vanillina (non zucchero vanigliato o essenza).
Istruzioni
Passo 1
Preparare una grande ciotola, che è piena per un terzo di avena non in salamoia (nelle bucce). Puoi acquistare tale avena in qualsiasi mercato, quindi versare acqua bollita a temperatura ambiente nell'avena. Il volume dell'acqua è circa 2 volte il volume dell'avena. Lasciare l'acqua e il grano in infusione durante la notte. Filtrare l'infuso al mattino. Il latte è pronto.
Passo 2
La seconda ricetta è più complicata. Come risultato del suo utilizzo, non si ottiene un prodotto alimentare, ma un rimedio per le malattie del pancreas Quindi, prendi 100 grammi di avena non sbucciata, sciacquala e trasferiscila in una pentola di smalto. Versare 1,5 litri di acqua e mettere a fuoco vivo. Dopo che l'avena è bollita, abbassa la fiamma al minimo e continua a bollire. Dopo 40 minuti di sobbollire, mettere da parte la pentola, schiacciarla in avena con un pestello di legno, quindi rimettere la pentola sul fuoco per altri 20 minuti. Raffreddare il brodo risultante, quindi filtrarlo attraverso diversi strati di garza. Ti ritroverai con un liquido bianco che deve essere refrigerato per non più di 2 giorni. Con la pancreatite, prendi questo latte 3-4 volte al giorno, prima dei pasti, 100 grammi. Se il bambino è malato, il dosaggio viene ridotto a 50 grammi per dose.
Passaggio 3
Un'altra ricetta per il latte d'avena, che può sostituire con successo il latte naturale, soprattutto se sei allergico ai componenti del latte naturale o sei vegetariano. Bevilo proprio così, aggiungilo ai prodotti da forno al posto di quello di mucca, monta con esso cocktail, versaci i cereali per la colazione (cereali) - in generale, fai tutto come si usa fare con il latte naturale di origine animale. 30 grammi di farina d'avena in un contenitore con coperchio, versare 200 ml di acqua a temperatura ambiente. Coprire il piatto con un coperchio e agitare per mescolare l'acqua e i fiocchi. Lasciare il contenitore in un luogo fresco per 6-8 ore, dopo 6-8 ore scolare l'acqua, mettere i fiocchi gonfi nell'acqua e versare 0,5 litri di acqua. Frullare fino a ottenere una crema, circa 3-4 minuti. Versare un altro mezzo litro d'acqua e sbattere per un altro minuto, quindi strizzare il composto attraverso diversi strati di garza o un colino fine. Il latte d'avena è pronto. Per dargli un sapore dolciastro, puoi aggiungere miele, zucchero. Utilizzare la vanillina per aromatizzare il prodotto. A cottura ultimata versare il latte in un recipiente con coperchio. Va consumato entro 3-4 giorni.
