Immagina di svegliarti in una fresca mattina d'autunno con un piacevole profumo che si diffonde per casa. Guardi in cucina e lì sul tavolo troverai lussureggianti frittelle calde con marmellata e tisana appena fatta …
È necessario
- 300 ml di kefir;
- 250 g di farina;
- 3 cucchiai Sahara;
- 1/3 cucchiaino bibita;
- 1/2 cucchiaio aceto 6-9%;
- olio vegetale inodore.
Istruzioni
Passo 1
Versate il kefir in una casseruola dove impasterete l'impasto. Metti la soda nel kefir, mescola e lascia agire per 5 minuti.
Passo 2
Dopo cinque minuti, mettete la padella sul fuoco a scaldare mentre preparate l'impasto.
Passaggio 3
Metti lo zucchero e l'aceto nel kefir, mescola. Vedrai immediatamente la reazione: nel kefir appariranno molte bolle.
Passaggio 4
Quindi aggiungere la farina in 2-3 dosi, mescolando ogni volta in modo che non ci siano grumi. Per comodità, puoi usare un mixer.
Passaggio 5
Controllare lo spessore dell'impasto. Dovrebbe cadere dal cucchiaio, non gocciolare.
Passaggio 6
Metti le frittelle con un cucchiaio in una padella con olio vegetale e friggi su entrambi i lati.
Passaggio 7
Servire con panna acida, marmellata, frutti di bosco grattugiati o latte condensato.
